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龙井吐翠香更浓 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 0 发表于: 2001-04-01
第3版(地方新闻)
专栏:

  今年上市的西湖龙井新茶将全部颁发“身份证”,实行防伪专卖;曾经因各方意见不一而搁浅的龙井茶原产地域保护一事,最近也有了实质性的进展。种种措施,都是为了——
龙井吐翠香更浓
  本报记者 江南
  又到新茶飘香时。3月20日以来,杭州西湖区各茶园里的春茶陆续开摘。同时,龙井茶保护工程也开始启动,这是新中国成立以来杭州规模最大的名特产品保护工作。
  产自杭州西湖区的龙井新茶,今年都贴上了含有产地信息的条码标识,茶叶有了“身份证”。这种条码分茶农用、销售用两种。政府按核定的产量发给茶农相应数量的条码标识,其中含有茶农姓名等信息,以此作为产地凭证,茶农向销售企业交售茶叶时附上标识。销售企业再凭这种标识,向质量监督部门换取销售用标识。用计算机或专用设备扫描防伪标识,就能知道茶叶出自哪家茶农、茶叶的质量等级、销售价格等信息。
  控制龙井茶专卖店的数量,对现有的茶叶销售单位重新审核资格。经过审核,在杭州市开设5家专卖店,北京、上海、广州各设两家,统一悬挂杭州市政府授予的牌匾。专卖店内都将配置能识读条码信息的专用设备。
  针对前些年一些茶园被征用为建设用地,茶园面积有所减少的情况,制定龙井茶基地建设保护条例,规定龙井茶基地不得抛荒或挪作他用,基地内禁止建厂、挖河、取土等破坏行为,以保护茶园的土质和水质,稳定茶园面积和产量。
  到3月19日,浙江省向国家质量技术监督局提交的龙井茶原产地域保护申请,已平静度过了3个月的公告期。按照我国《原产地域产品保护规定》,向社会公告后没有异议,再经专家审查委员会审定,即可确认受原产地域产品保护。这样,对龙井茶这一有上千年历史的茶叶名品保护的进程,已迈出重要的一步。
  1999年8月17日,我国开始施行《原产地域产品保护规定》,如一种产品选用产自特定地域的原材料、按照传统工艺在特定地域生产,它的质量、特色或声誉取决于原产地域的地理特征,经审核批准后,可以获得原产地域命名保护。2000年1月,浙江绍兴黄酒成为中国第一个原产地域保护产品。
  位列中国十大名茶之首的龙井茶,它的独特品质正是得益于产区得天独厚的自然环境。早有专家建议,为规范销售市场,防止假冒伪劣,也为了避免名茶平庸化,应对龙井茶进行原产地域保护。杭州龙井村一带是龙井茶的原产地,已有1600多年种植历史,这里土壤呈微酸性,地势北高南低,既能阻挡北方寒冷,又能截住南方暖流,在茶叶区上空凝聚成一片云雾,有利于茶叶中芳香物质、氨基酸等成分的合成和积累。80年代以来,杭州周边一些地方出产的扁形茶叶,被允许冠名“浙江龙井”销售,此后南方其他一些省市的扁形茶也开始称“龙井”。“龙井”二字究竟是扁形绿茶类的通用名,还是应受保护、专有的原产地名称,产生了争议。
  经过反复调研,浙江省去年底提出了龙井茶原产地域保护申报方案。按照这一方案,规定龙井茶有3个产区:西湖产区(杭州市西湖区范围内)、杭州产区(除西湖区)、绍兴产区。这3个区域产茶可称龙井,但需标明产地,且鲜叶原料不允许在产区间流通倒卖,其他产区的茶叶不再称“龙井”。
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