吃青玉米和毛豆是浪费粮食的行为 [复制链接]

第2版()
专栏：

吃青玉米和毛豆是浪费粮食的行为
曹瑞祥
在一些城市里，每逢夏秋之交，街上就出现一些摊贩或是推小车的，卖煮熟了的青玉米。有些菜店里也出现了毛豆。这些东西一般都是当作零食或副食吃的。这是一种浪费粮食的行为，应该加以改正。
青玉米和毛豆都是未成熟的粮食。据了解：两穗成熟的玉米，可以够成年人吃一顿饭，可是吃青玉米四穗也不能饱，浪费是相当大的。而且青玉米的籽粒还不成熟，仅仅是一张硬皮里面包着一个幼芽和一些尚未成为淀粉的水浆。皮和芽都很硬，吃了不易消化，尤其是小孩消化力弱，常常是整吃整拉，很容易引起胃肠疾病，对健康也有妨碍。毛豆在有些城市是菜农种下当菜卖的，但有些就是把农田里未成熟的豆子拿来当新鲜食品出卖的，这也是一种很大的浪费。
农民也有吃青玉米和毛豆的。有些是在青黄不接时当口粮，有些也是当零食吃。现在有些农民已经认识到这是一种浪费，自觉地少吃或不吃。城市人民和农民都应注意不吃未成熟的粮食，对节约粮食有很大作用。
现在正是蔬菜最多的季节，各个城市的市民和集体伙食单位可以买到各种各样蔬菜和副食品，完全没有必要来买未成熟的粮食作副食用。城市领导机关应教育市民群众改变这种浪费粮食的习惯，同时对卖青玉米和毛豆的商贩也应注意进行教育和适当的管理。不要以为这是一件不值得注意的“小事情”，只有堵塞了一切浪费粮食的漏洞，我们才能节约一切应该节约的粮食。