六十四万斤小麦是怎样节约出来的 [复制链接]

第2版()
专栏：

六十四万斤小麦是怎样节约出来的
吴芳圃　周锦秀
从今年春季开始，地方国营北京市面粉二厂展开了以节约粮食为中心的劳动竞赛。全体职工的努力目标是：在保证安全生产、保证产品质量的前提下，进一步提高小麦出粉率，为国家节约粮食。经过职工的努力，从今年一月到七月，全厂共为国家节约了小麦六十四万五千八百三十七斤。
过去，北京市面粉二厂的职工对节约粮食的重要意义认识不足，对自己工厂中节约粮食的可能性抱着怀疑态度。有的工作人员认为：自己不管技术操作，节约粮食是工人的事。有的技术人员认为：现在的技术操作，是多少年来的老规矩，机器和操作技术是不可能改进的，浪费一点是不可避免的。有些工人则认为：我们工厂家大业大，每天有几十万斤粮食进出，浪费点粮食没关系。另外，在职工中还有一种相当普遍的本位主义思想，就是认为本厂是给别的单位加工的，即使节约了粮食，对本单位也没有什么好处；如果因为提高出粉率而使耗电量增加，成本降低不了，这岂不是很不合算！由于这些错误思想的影响，这个工厂在加工过程中的许多浪费现象长时期不能消除。在车间里，面粉到处飞扬，仅打包机一处，每天就有九斤多好面变成了土面（混杂有土的面粉）。在加工中，麸皮上含有的面粉处理不净，估计半年中就要因此损失小麦十五万三千五百八十多斤。由于打麦机打碎麦子和甩干机刻碎麦子，半年中就损失小麦六万五千六百三十多斤。此外，院子里到处都能看到撒在地上的小麦粒。至于垛底的小麦和运麦大车上的小麦不扫净的现象，大家就更不去注意了。洗麦机出来的砂子里混杂的小麦已经在地上长出了麦苗，人们也并不觉得奇怪。
在节约粮食的劳动竞赛中，北京市面粉二厂的全体职工在党组织和北京市粮食局食品工业公司的领导下，向这些严重浪费国家粮食的行为进行了斗争。工厂里举办了反对浪费展览会，厂长向职工作了报告，摆事实，算细账，使全体职工认识反对浪费和节约粮食的重大意义。搬运工李永生说：“过去我想浪费一点粮食算不了什么，谁知道这一点积累下来一年就是好几千斤。农民生产粮食不容易啊，我们不注意节约粮食是太不对了！”许多职工批判了自己的只管完成生产任务，不重视提高出粉率的思想以后，便积极地投入反对浪费粮食的斗争。在全体职工的积极努力下，工厂在技术、设备和管理方面都进行了一系列的改进。在技术方面，调整了粉路和改变了磨辊角度斜度，为提高出粉率提供了有利条件。在设备方面也想出了一些改进的办法，例如，吸收兄弟厂的经验，改装甩干机之后，就降低了净麦水分，改变了每逢夏季由于水分大而使出粉率和面粉产量降低的情况。在管理方面，工厂建立了磨辊的更换记录制度和机器检修通知单制度，健全了配料组织和制度，还建立了垛底和运麦大车要扫净、麻袋要倒净的制度。
经过几个月来的努力，面粉二厂的出粉率逐月提高，从一月到七月，由于出粉率提高共给国家节约了小麦六十四万五千八百三十七斤，折合面粉五十五万零五百八十五斤。
目前，北京市面粉二厂的生产管理还有不少问题，如面粉粗细度不合标准，耗电量高，等等。全厂职工决心继续努力来克服这些缺点，以便一方面为国家生产出质量好、成本低的面粉，一方面为国家节约更多的粮食。