要绿色也要特色 [复制链接]

第9版(假日生活周刊)
专栏：周末闲话

要绿色也要特色
高增双
　　在日前举行的第十二届中国哈尔滨经济贸易洽谈会上，新增加的绿色特色食品馆成为一大热点。这些食品在吸引人们目光的同时，也引来了一些经济界人士的担心：缺乏特色的绿色食品到底能够走多远？
　　据介绍，在绿色特色食品馆中参展的大米获绿色食品标志的有40多种，木耳近10种，色拉油10多种。笔者在绿色特色食品馆采访时发现，除了一个“绿色产品”的名称外，多数产品都没有什么特色。在一个富硒米展台，摆放着几家企业生产的不同品牌的富硒米，有客商问参展人员每个品牌的特点，得到的答案却是：“都是富硒米，没啥区别。”在另一个展台前，参展人员指着展台上的大米告诉笔者：“这几种产品只是包装不同，里面的大米是一样的。”笔者在一些大米展台索取了介绍资料，发现这些资料对各自产品的外观、口感、品质等内容的介绍也极为相似。一位外地客商对这些大米显得不知所措。在木耳、色拉油展台，同样存在类似的问题。
　　今年是“绿色消费年”，绿色产品抢手，各种各样的“绿色产品”就多了起来，但并非贴上“绿色产品”的标签就受宠。除了可能存在鱼目混珠的假冒伪劣产品之外，真正的绿色产品，要想占领更大的市场，也得真正拥有自己的特色。今年夏天，在南昌、上海等城市刮起了一股小西瓜“旋风”，这种叫做“早春红玉”、“金星”的小西瓜刚上市的时候，虽然每500克卖到一块五到两块，但依旧是抢手货。小西瓜为何受宠？除了绿色、无污染外，主要原因还在于小西瓜满足了当下人们的需求。长期以来，人们吃得最多的莫过于个大皮厚、不易保存的大西瓜。而小西瓜一方面个小体轻，一般只有0.5到1.25公斤重，恰好够一家两三口人一次食用，有效避免了难以保存的缺陷；另一方面皮薄、味甜，质量上乘。所以尽管小西瓜价位比大西瓜高出四五倍，却很抢手。
　　绿色代替不了特色，离开特色的绿色食品同样难有作为。千篇一律的产品很难长时间得到市场的认可。有关人士为此呼吁，在许多地区大力发展绿色食品之际，应尽快赋予绿色食品特色内涵，有特色的绿色食品才能闯出更大的市场空间。