甜荞麦秸熬碱 [复制链接]

第4版()
专栏：小办法

甜荞麦秸熬碱
把甜荞麦秸（苦荞麦秸不行）烧成灰，放在盆里，用开水冲搅，每一斤灰放一斤水，约在十分钟后，把澄清的水，滤到净锅里，烧上小火煮，即变成红色。到快熬干时，取出来，放在太阳底下晒或放在暖炕头上过一天时间，就成了红碱，蒸馍或洗衣服都能用。
（桂英、金花）