渔业以质取胜——阿拉斯加纪行之二 [复制链接]

第7版(国际·体育)
专栏：连载

渔业以质取胜
——阿拉斯加纪行之二
本报驻联合国记者 丁刚 何洪泽
　　在与阿拉斯加最大的报纸《安克雷奇每日新闻报》的编辑们聚餐时，记者提出了一个问题：“既然中国已是阿拉斯加的第五大贸易伙伴，那么有谁知道，阿拉斯加的什么产品在中国最有名？”几位编辑异口同声地答道：“大马哈鱼。”中国记者不约而同地笑了起来。“是阿拉斯加深海鱼油！”一位中国记者说出的答案，让在座的阿拉斯加同行颇感惊奇。一位编辑不停地念叨：“鱼油？鱼油？怎么会是鱼油呢？”另一位甚至说：“我怎么不知道阿拉斯加还出口鱼油？”
　　也许不应责怪这些消息灵通人士的“孤陋寡闻”。在阿拉斯加逗留期间，记者曾打算买一瓶当地产的鱼油，转了几家商店也没看到。有位礼品店的售货员听说过鱼油，给我们写下了一家超市的地址，赶到那里一看，保健品的货架上的确是琳琅满目，但就是看不到鱼油的踪影。我们又来到州政府的国际贸易市场开发局。门厅里的货架上摆满了各种出口产品的样品，其中有不少是鱼制品，比如熏大马哈鱼干、鱼松、鱼子酱等等，但还是看不见那些在中国许多大商场里都可以看到的“阿拉斯加深海鱼油”。
　　听说记者想了解鱼油的情况，主人找来了开发局研究部的专家塚田隆一。这位日裔专家对亚洲渔业产品市场和消费习惯的了解当然非同一般。他说，在阿拉斯加海产品市场协会的网页上，头条新闻就是科学家对鱼油有益于人体的最新研究成果。用于保健品的鱼油有个技术名称，叫Omega—3，医学上指多元不饱和脂肪酸。它是人体血管的清道夫，能清除人体内的胆固醇，降低血液黏度，防止心脏及血管相关病变，预防动脉硬化、中风、心脏病等。不过，这种鱼油在一般养殖鱼类中含量极低，只有在自然生长的鱼类中才较丰富，其中尤以吃海藻的阿拉斯加野生大马哈鱼为佳。
　　阿拉斯加海域是全世界野生大马哈鱼种类最多的地方。野生大马哈鱼在阿拉斯加有“鱼王”之称，其体内Omega—3的含量非常丰富。塚田说，这就是为什么所有的鱼油加工厂商都愿意在自己的产品名前加上“阿拉斯加深海”几个字。阿拉斯加人深深懂得“物以稀为贵”的道理。在阿拉斯加，迄今仍不允许渔业养殖。这里出产的所有海产品均是自然生长的野生物。虽然阿拉斯加的渔业产品在价格、数量和捕捞季节上不占优势，难与早就开始渔业养殖的挪威、俄罗斯等国竞争，但他们的野生大马哈鱼却以质取胜，赢得了众多国家消费者的青睐。即使在美国餐馆里，阿拉斯加大马哈鱼也属于高档菜肴。
　　在阿拉斯加采访，记者还感到，那里的人们至今仍坚持不搞养殖，很大程度上与他们的生活方式和文化传统有关。州政府官员米尔斯说，钓鱼已经成为阿拉斯加人生活中不可分割的一部分，孩子们四五岁的时候就开始学习钓鱼。每到节假日或是汛期，人们便会收拾好渔具，赶往海滨或河边。米尔斯颇为感慨地说，世界上很少还有地方能有这样的生活。当地居民，特别是渔民最担心的就是，一搞渔业养殖，就会破坏自然界的平衡，就再也享受不到这种生活方式了。
　　为了保护像大马哈鱼这样的海洋野生资源，阿拉斯加政府采取了多种监控措施。什么季节捕什么鱼，捕多少，在什么地方捕等等，都有极为严格的限制。甚至连钓鱼的人，也必须遵守有关规定，钓的太多、太大或太小，都必须放回水中，否则将予以重罚。1976年，美国国会还通过了法案，控制外国渔船在美国海岸线200海里以内的海域捕捞。这些措施使得阿拉斯加附近海域成了目前全球最大的野生海产品基地。（本报纽约电）