一年一度的中秋佳节要到了，月饼又成了人们关注的话题和货架上最抢眼的食品之一——探访北京月饼市场 [复制链接]

第9版(假日生活周刊)
专栏：消费视窗

　　一年一度的中秋佳节要到了，月饼又成了人们关注的话题和货架上最抢眼的食品之一——
探访北京月饼市场
朱钢华
　　月饼质量可放心
　　中秋节还没到，在民航总医院工作的赵女士就买月饼尝鲜了，“我在大商场、大超市里买月饼，认品牌，不担心这月饼的质量问题。再说了，生产厂家也会吸取教训，不会自毁前程。”从采访来看，今年百姓对月饼质量普遍表示放心。
　　在西单购物中心一层营业大厅设置的大型月饼展卖区，汇聚了稻香村、桂香村、大三元、仿膳、高丽堂、元祖、宫颐府等26个名优品牌，共有300余种口味，500余款式。像燕莎友谊商城、中友百货、贵友大厦、北辰购物中心这样的大型商场，也设置了类似的月饼展卖区，且很红火。西单购物中心商品部的负责人介绍说，在西单购物中心展卖出售的月饼全部都经过严格的把关和质量鉴定，是可以放心的优质月饼，一般大型商场、超市里的月饼也不会有质量问题。
　　去年南京冠生园陈馅事件给月饼市场敲响了警钟。今年月饼生产厂家在生产原料、技术、卫生条件等方面下狠功夫，一些生产厂家还为此对外开放了自己的生产线，欢迎社会各界监督。从国家质检总局质检结果来看，规模大、知名度高的大型生产厂家的月饼质量没问题。国家质检总局负责人介绍，临近中秋，各地质量技术监督部门将加大力度，集中对月饼生产加工的小型企业进行监督检查。
　　价廉物美受欢迎
　　很多顾客都反映，往年的月饼太油腻，不好吃，块头大，一次吃不完容易造成浪费。今年的月饼和往年有一个很大的不同，就是口味不再那么油腻了，新添了蔬菜、水果系列、低糖无糖系列月饼。月饼块头变小了，四五十克一个的袖珍小月饼很惹人爱。
　　在西单购物中心，看到了很多散装的小月饼，其中有12元500克的，每500克10个，顾客可以根据自己的喜好，搭配选择不同的口味，有莲蓉、蛋黄、五仁、水果、火腿等20个口味。这些简易包装里的小月饼色泽均匀，很受顾客的欢迎。
　　还有超市里几元钱一块的散装品牌月饼，也很受青睐。华普超市的售货员说，超市里的稻香村、大三元等老字号散装月饼，一块只卖几元钱，卖得很好，顾客就认准了物美价廉。在一些西饼屋，除了传统的广式、京式、苏式等月饼外，还有特制的巧克力馅月饼、咖啡馅月饼。这些月饼味道独特，非常适合现代人的口味，而且不贵。不少消费者反映，这样的月饼也挺实惠。
　　礼品月饼有市场
　　在采访中发现，物美价廉的月饼受欢迎，包装精美、价格不菲的礼品月饼也有相当的市场。
　　这些精致的礼品月饼，不仅起名优雅而富有诗意，像秦风汉月、彩云追月、梦里故乡等，而且包装如日式礼篮、银座篮、百宝礼篮、月亮船礼篮等更是美轮美奂。在华堂商场看到，展卖区里人头攒动，热闹非凡。一位正在选购的顾客说：“自己吃当然舍不得买这么贵的，但过节走亲访友的，总得好一点，拿得出手。”中国大饭店公关部经理张旭辉女士说，高级饭店特制的礼品月饼很有市场，很多商务客人注重礼品的气派与品味，因此，质量又好、包装更精的高档月饼是他们赠送亲朋好友的首选。
　　中国烘焙食品制糖工业协会理事长朱念琳认为，从行业生产角度来看，月饼生产厂家要做的就是在质量上、口味上把月饼做好，而从市场定位来看，随着生活水平的不断提高，人们的社会需求也开始拉开了差距，月饼作为一种节日食品，其礼品化趋势将不断加强，包装和视觉效果很重要，可给顾客更大的选择余地。