城镇呼唤生鲜超市 [复制链接]

第10版(财经广场)
专栏：记者来信

　　城镇呼唤生鲜超市
　　编辑同志：
开办“生鲜超市”近年来在我国一些大中城市悄然兴起。不仅超市纷纷引入生鲜卖场，“农贸市场改超市”也在一些地方逐步展开。专家认为，我国城镇“生鲜超市”取代农贸市场发展趋势已初步显现，企业应充分把握这一商业机会。
　　专家分析认为，目前在欧美等发达国家，80％的肉菜等新鲜食品消费来自超市。“生鲜超市”以其干净卫生的购物环境、安全放心的商品品质及配送渠道，正在被国内越来越多的市民认可。一些商家开始把目光转向“生鲜超市”这一新的利润空间，农产品的营销业态正悄然进行着一场变革，即传统的农贸市场有可能被现代销售形式的超市所代替。
　　3年前武汉家乐福第一次将生鲜食品引进超市后，在拥有400多万人口的武汉城区，武商百盛、中百仓储、徐东平价等超市纷纷开辟生鲜专场，“农改超”新店也在武汉三镇遍地开花。去年7月，武汉中百仓储率先将水果湖菜场改建成“生鲜超市”，随后武汉“农改超”很快达到20多家。今年8月，武商集团签约承租改造广埠屯集贸市场，建成占地2.3万平方米的量贩店，其生鲜卖场将取代以往又脏又乱的菜市，成为武汉迄今最大一宗“农改超”项目。
　　然而“农改超”决非一蹴而就的事情，全面推广和完善尚需一个过程。菜场毕竟是我国市民们最熟悉的消费场地，从市民卖菜讲求便利和低价来说，超市网点分布不达到相当规模，传统菜场还会有生存空间。在目前的“生鲜超市”发展中，还需解决物流配送、经营管理方式创新等“瓶颈”问题。程度不高的农业产业化及物流配送供应，必然影响“农改超”的速度。　　新华社记者 江时强 俞俭