手工业部门要积极节约粮食 [复制链接]

第2版()
专栏：

手工业部门要积极节约粮食
中央手工业管理局局长 白如冰
国务院发布的“市镇粮食定量供应暂行办法”，对于改进市镇粮食统销工作，进一步巩固工农联盟和保证国家建设的胜利进行，都有重大的意义，广大手工业劳动者坚决拥护这两项措施。目前全国手工业部门的任务，就是要动员全体手工业生产合作社（组）员和广大手工业者，遵守国家粮食政策，从各方面节约粮食，消除浪费粮食的现象。
各级手工业部门和手工业劳动者，在节约粮食方面曾经做出了一定的成绩。如江苏省江阴县周庄棉织业生产合作社一九五二年浆纱时每小包纱纯用面粉二十四两，一九五三年改用轻浆后用面粉十五、六两，去年十月份学习了南京市地方国营染织厂浆纱经验后，只用八两面粉，配合水玻璃等药物浆纱。现在江阴全县棉织业生产合作社已全面推广了这个经验，除全年可节约面粉二十四万多斤外，并降低成本二万二千多元。四川省成都市用豆渣制酱，用红薯皮制醋，全年约可节约大米十五万多斤。天津市洪恒布夹社用火碱冲浆糊，全市有二十个用浆糊的单位，估计今年可节约面粉二十多万斤。
但是，目前在手工业生产中，浪费粮食的现象还是不少的。据福建省厦门市十个手工业粮食加工单位的初步检查，每月加工大米十二万斤，大约就有一千多斤的浪费。北京市第一食品生产合作社一九五四年全年因烤焦面包、饼干等，浪费面粉达八百多斤。在日用口粮方面，有些合作社虚报人口、冒领粮食和浪费粮食的现象也相当严重，如河南沁阳城关铁业生产合作社二十二人，六月份就冒领了五百多斤粮食，七月份又按每人五十五斤的标准购粮，由于任意糟蹋，最后还缺六天粮。甚至还有个别的社将多购的粮食偷运出卖。这些浪费和违反粮食政策的行为必须坚决纠正。
手工业中的酿造、食品制造、粮食加工、棉针织、缝纫、靴鞋、印刷、装订等行业，都用粮食做原料或辅助材料，用粮较多。因此，坚决遵守国家粮食政策，积极节约粮食，乃是手工业部门和全体手工业劳动者一项不容忽视的、经常的任务。
为了做好节约手工业用粮的工作，各级手工业管理机关和手工业生产合作社的领导机关目前应该结合下半年整顿社的工作，组织基层社（组）的人员深入学习“市镇粮食定量供应暂行办法”；对个体手工业者，可以通过同业公会等群众团体组织宣传教育，使广大手工业社（组）员和个体手工业劳动者认识节约粮食、反对浪费的重大意义，从而坚决遵守国家的粮食政策。在提高群众的思想觉悟的基础上，各地应该发动群众严格检查手工业生产中浪费粮食的现象，开展合理化建议，发动群众讨论制定和修正粮食消耗定额，并健全粮食收发保管等制度，以求降低损耗，提高出产率。在日用口粮方面，应严格按照国家规定的粮食供应办法，有计划地购用粮食。此外，还必须大力发掘原料资源，在保证产品质量的前提下，充分利用代用品，更多地节约粮食。经验证明，用粮食做原料或辅助材料的手工业行业中，不少产品都可以大量利用其他代用品，同时，这样做还可以降低生产成本。以全国有名的山西特产——醋来说，太原有二十四个醋坊，每年平均消耗高粱三十六万多斤，现改用五至十二度的酒水（制酒的副产物），外加少量副料制醋，制作时间比原来缩短六分之一，醋度提高一倍，成本降低了三分之一。目前这类成功经验不少，各地应有计划地积极研究推广。