“无公害食品行动计划”的四个试点城市，今年首次定点监测结果令人振奋——放心菜离我们有多远 [复制链接]

第5版(国民经济)
专栏：经济视点

　　“无公害食品行动计划”的四个试点城市，今年首次定点监测结果令人振奋——
放心菜离我们有多远
本报记者 江夏
　　最近，农业部公布了今年对四个试点城市的第一次定点监测结果。监测结果表明，四城市蔬菜和生猪产品质量安全状况有了明显改善。
　　生猪“瘦肉精”抽检结果，在四城市共抽检样品197个，抽样不合格率为4.57％。北京市和深圳市的样品全部合格，天津和上海仍有少量检出“瘦肉精”。
　　蔬菜农药残留监测结果，共抽检样品373个，参照国际食品法典委员会的标准，不合格率为4.6％。
　　这样的成绩的确来之不易。
就这几年的工夫，米袋子、菜篮子、果盘子越装越满，当农产品市场空前繁荣的时候，食品安全成了人们最关心的话题之一。有毒的大米，农药残留超标的蔬菜，注了水的猪肉，掺进了有害物质的腐竹、粉丝……桩桩件件触目惊心。虽然事情只是发生在局部地区，大多数人只是从电视里、报纸上看来的，可是消费者对食品市场的信任感、安全感却因此打了折扣。
　　去年，农业部以北京、天津、上海、深圳四个城市为试点，启动了“无公害食品行动计划”，并对蔬菜农药残留超标和生猪中“瘦肉精”污染的情况进行了定点跟踪监测。专家认定，最新的监测结果和前三次的监测结果相比，抽样不合格率大幅度下降，四城市蔬菜农药残留超标和畜产品“瘦肉精”污染的情况得到明显遏制。
　　这是一个让人高兴的消息。它说明各地各部门的共同努力初见成效。去年以来，农业部组织制定了73项无公害食品行业标准，创办了100个无公害农产品示范基地，建立了一批无规定动物疫病区，安排专项资金为175个农产品批发市场配备了农药残留速测设备。四个试点城市均对这项工作高度重视，完善相关法律、法规，加大监管工作的力度，特别是严格控制不合格产地猪源进入市场。
　　事实证明，只要政府重视，质量标准体系、检验检测体系和执法监督体系日趋健全，有关各方齐心协力，各项监管措施落到实处，让消费者吃上放心菜、放心肉是完全可以做到的。
　　高兴归高兴，可问题也还不少。专家提醒说，目前四城市取得的成绩只是初步的。个别屠宰厂不合格率仍持续偏高，部分产地猪源问题依然严重。此外，这个季节病虫害较少，因而用药也较少，因此蔬菜农药残留下降也与生产季节有一定的关系。蔬菜和猪肉虽然是两个很有代表性的产品，但涉及安全问题的农产品还有很多。再说，四个试点城市基础好，经济实力强，总体情况好于其他地方，从全国看，面上的情况仍不容乐观。
　　保证食品安全，是一个庞大的系统工程。从千家万户的菜地、果园和猪圈，到城乡数不清的批发市场、集贸市场，从生产、包装、运输到销售，中间不知道要经过多少环节！要从根本上改善市场环境，规范生产经营行为，解决食品安全问题，仅靠几个地方、几个部门的力量远远不够，需要全社会长期、艰苦的努力和脚踏实地的工作。对此，我们必须保持清醒的头脑，确保农产品质量安全这根弦什么时候也松不得。
　　农业部负责人对记者说，今后，农业部将继续对四个试点城市的蔬菜农药残留和畜产品的“瘦肉精”污染情况进行定点监测。下一步还将启动无公害农产品生产基地的认定和产品标识认证工作，尽快使一批优质、安全的农产品形成品牌；加大对农产品生产、经营中违法、违规行为的查处力度；加快农产品质量安全立法进程，逐步在大中城市推行市场准入制度。“无公害食品行动计划”将在更大范围内加快实施。
　　人们盼望着，菜篮里、餐桌上的农产品都令人放心的一天早些来到。