扶桑琐记 [复制链接]

第11版(国际副刊)
专栏：

扶桑琐记
本报记者 朱梦魁
　　4月上旬到日本采访，正值樱花时节。因为暖冬的缘故，东瀛今年早来的樱汛由南向北，疾如潮涌。当气候温和的东京已是花枝扶风、落樱飘雪之时，尚有几分凉意的富山地区却是樱花初绽，漫山遍野素锦铺陈。
　　与樱季的烂漫相比，时下的日本经济仍不景气。外界促请日本扩大内需，以拉动经济，但效果并不明显。在东京的最有名的银座商业区，看上去依然是车水马龙，五花八门的广告牌流光溢彩，人流熙熙攘攘，可购销的情势却并不红火。日本人素来精打细算，现在普通百姓在购物时更要多掂量。与银座等高档的消费场所相比，经济实惠的多庆屋之类百货店更受青睐。诚然，一个国家的经济活动不可能是直线轨迹。就日本而言，目前仍未摆脱20
　　世纪90年代泡沫经济崩溃的影响。但日本经济正在加紧梳理调整，并下大气力发展高科技和信息产业，这将为今后更快速的发展积累和奠基。从这个意义上说，目前日本经济的不景气，只是经济发展中的间歇和喘息而已。
　　日本作为典型的经济发达国家，制度化管理严谨，基础设施健全，各行各业尽职尽责的服务意识尤其值得称道。从东京都到富山县，从宫崎县到鹿儿岛，无论是公路隧道，还是机场码头，各类设施完备整齐，信号标志洁净如新。在通过市区的高速路两侧，都建有隔音屏障。无论在市井通衢，还是在岔道路口，凡有施工作业，必设警示信号或人工指示。引导和指挥车辆的人手势鲜明，毫不懈怠。在饭店的餐厅，凡有进餐者到来，服务员都齐声向客人问好致意，和颜悦色，毕恭毕敬。尤其让人吃惊的是，为了免除客人穿针纫线的麻烦，饭店里的针线包针线都是纫好的，拿起来就能用。可见为客人着想的周到和细微。
　　日本的文化许多方面都师承中华文明。作为历史悠久的文化交流成果，汉文化的印记在日本社会几乎无处不在。然而，日本文化不仅注重引进，更注重传承主脉和表现特色，使人一望便知其文化属性。文化是民族个性的窗口。日本的文化特点是讲究淡雅和蕴涵，而不事浓烈和张扬。无论是日本的陶瓷、漆器和织物，还是花道、茶道和书道，都与中华文化与习俗有着千丝万缕的历史渊源。但可贵的是，日本善于将舶来之物打上自己的烙印，从生活用具到语言文字，概莫能外。值得一提的是，日本的酒类产品，特别是世界驰名的清酒，不但低度适口，且有益健康，同时刻意地借酒传播文化，彪炳风雅。在日本市场上，酒类产品的品名都体现了创意的匠心和高洁的意趣，诸如“松竹梅”、“雾岛”、“木挽”、“绫锦”、“黄樱”等等。这些追求风花雪月和诗情画意的名字，再加上汉字书法，更显得古香古色，表里可人。
　　居酒屋是日本饮食文化的特色，也是传统习俗与现代节奏结合的产物。与通常意义上的酒吧和酒馆不同，居酒屋是很多人聚在一起喝酒的地方，顾客多为上班族。从东京到各地的城乡，居酒屋的招牌几乎无处不在。居酒屋白天也营业，但夜晚的生意最火。在采访间隙，笔者与友人在一天晚上选了东京赤坂区的一家海鲜居酒屋小酌。刚一进门，就有侍者引导客人入席。这家能容纳一二百人的居酒屋，里间是榻榻米，外间是桌椅，以迎合不同客人的习惯。其间，烟雾腾腾，侍者穿梭服务，聚饮者或高谈阔论，或悄声低语，那闲在与放任的氛围，会让紧张忙碌一天的上班族的烦恼和劳累为之一扫。特别是居酒屋有聚饮的实在含义，同事或朋友坐在一起，素不相识的客人也可挨肩并坐，并不忌讳。如果外来者要体察和感知日本社会，居酒屋久盛不衰的现象当在深入探究之列。
　　日本是国土狭窄的岛国，资源匮乏。因此，日本人养成了珍惜资源和爱护环境的强烈意识。以路为例，不但东京的路窄，全国各地的高速路也窄得不能再窄，目的是节省土地。另一方面，日本宁可花大钱进口木材，也不擅动自己的一草一木。非但如此，还实行了快速绿化国土的绿色工程，为此，前些年在全国遍植成材快的杉树，现在已成为日本森林资源的主体。不过，杉林的崛起也带来了意外的麻烦，越来越多的人得了杉树花粉过敏症，日本人称之为绿色污染。这个问题为其他国家提供了前车之鉴，在建设绿化工程时，应科学选择植被种类兼有长远规划，以防止绿色污染的弊端。