五分钱一公斤的榨菜、大葱烂在地头，1.5元一公斤的四季豆俏在市场，菜价怎么成了“跷跷板”？请看——仁川高山蔬菜跟着市场转 [复制链接]

第11版(农村经济)
专栏：农村经济观察

　　五分钱一公斤的榨菜、大葱烂在地头，1.5元一公斤的四季豆俏在市场，菜价怎么成了“跷跷板”？请看——
仁川高山蔬菜跟着市场转
　　王春雷
　　连续三年来，浙江省磐安县仁川镇高山蔬菜面积都稳定在2000亩以上，高山蔬菜产业使仁川菜农每年创收数百万元。
　　但是，仁川高山蔬菜产业在发展中，却又出现了俏销、滞销两极分化的现象。1999年、2000年，榨菜、大葱5分钱一公斤无人问津，烂在地头；高山萝卜、四季豆却连年走俏市场，四季豆1.5元一公斤仍供不应求。
　　仁川高山蔬菜产业一头高、一头低的“跷跷板”现象，耐人寻味。
　　市场就是指挥棒
　　1999年，磐安县仁川镇黄余田、岭下、柳坡等村种植榨菜80余亩，当年即获丰产，黄余田村菜农杨双龙家的榨菜亩产量超过了3000公斤。
　　可由于缺乏市场需求，菜农们遭遇了市场“梗阻”，数百吨榨菜基本烂在地里。“丰收菜”成了“伤心菜”，菜农们初尝市场的厉害。
　　吃一堑，长一智。2001年，榨菜、大葱等滞销品种当地已无人再种，而有市场优势的高山萝卜、四季豆、小尖椒、茄子等俏销品种则大有发展。40余岁的杨宅村菜农杨昌财，在黄檀林场租种了数百亩林地，全部种了高山萝卜，自己搞购销，去年赚了一笔。
　　平象村菜农曹聪肚仅种了1.3亩四季豆，收入却达到了4000元。在仁川镇天网办事处，有1／3以上的田地都种上了四季豆，农民要把自己的菜田变成“增收田”。
　　菜农才是当家人
　　发展高山蔬菜，种什么？怎么种？怎么卖？都要由农户自己说了算，这方面磐安县仁川镇也曾有过教训。2000年，该镇发动方山、赤岩前等村菜农发展了120多亩大葱。由于农户此前从未大规模种植过大葱，技术不过关，导致产品不符合规格，加之受大葱主要消费国日本限制进口的波及，仁川大葱卖不动。
　　积累经验、吸取教训后，仁川镇政府开始坚持以农户为主体的原则。这样一来，菜农增强了市场意识，成了真正的当家人，菜价上涨菜农高兴，菜价下跌菜农也不会怨天尤人。
　　生产上，菜农自主选择，种什么要考虑好市场需求度、气候适宜度、技术掌握度，做到因地制宜。
　　仁川镇高山蔬菜产区地处高海拔区域，高山萝卜、四季豆等品种不仅产量高，而且上市季节比平原地区迟一个多月。高山萝卜亩产可达2500公斤，利用上市时间差，客户上山收购价较平稳地保持在每公斤0.6元的价格上。2001年，仁川菜农扩种四季豆、高山萝卜大获其利。天网办事处马岭、西产等村300亩四季豆，亩均收入不下2500元，仅此一项菜农增收75万元。
　　销售上，仁川镇让菜农自主与购销公司签订合同，实现产销契约化。2002年高山蔬菜尚未下种，仁川菜农的800多亩四季豆已提前拿到了涌金公司、康源公司的订单。800多亩高山萝卜也由仁川菜农购销队统一包销，销路早有着落。
　　干部应是服务员
　　发展高山蔬菜产业，政府应该担当什么角色？磐安县仁川镇的经验是，干部要当好服务员，搞好示范、扶持和管理工作。
　　四季豆、高山萝卜等当红品种，当年都是仁川镇政府引导菜农试种的。2001年镇蔬菜办扶持杨宅村菜农杨根水建蔬菜新品种基地，引种了大棚芹菜、彩色瓜菜等多个新品种。仁川镇党委书记郑坚良说：“尽管新品种试验基地眼前做的是‘亏本’生意，但从长远计，这样的投入是值得的。”
　　仁川镇还为本镇高山蔬菜制订了生产标准，应市产品都附有“信誉卡”，产品的生产日期、生产者一目了然。良好的信誉保证，打响了仁川高山蔬菜的牌子。全镇高山蔬菜从品种、规模、种植户、产量、售价，都有跟踪记录。高山蔬菜“户口簿”在手，干部为菜农提供信息、农技服务也更得心应手。
　　仁川镇干部还充当购销公司与菜农的中间人，协调产销联系，确保了菜农、购销企业的合法权益，为菜农蔬菜的销售铺好了道路。