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第13版(假日生活周刊)
专栏：

　　“吉菜”是以吉林特有的烹饪工艺制作的风味菜。目前，吉林省有关部门以中医理论为基础，将中药材经过严格加工，与传统的烹饪原料相结合烹制而成50多个品种的“吉菜”药膳，为人们的餐桌增添了营养、健康、绿色的菜肴。图为吉林长春市长白山宾馆的厨师在介绍“吉菜”药膳的制作过程。
　　（新华社记者 徐家军摄）