今秋“标准”月饼供您品尝 [复制链接]

第6版(国民经济·文件)
专栏：

今秋“标准”月饼供您品尝
　　本报北京6月27日讯 记者原国锋报道：为了推动新的月饼系列标准的实施，中国商业联合会主办的“宣传月饼行业标准，争创达标优秀品牌”活动同时启动，今年中秋消费者可以品尝到“标准”月饼。新的月饼标准新增了月饼馅料方面的内容，对“隔年陈馅做月饼”的行为给予明确限制；标准对产品分类、技术要求、部分感官指标和理化指标、试验方法、标志标签等内容进行了调整和充实。同时，标准还明确规定了各式月饼的分类，规定了其基本含量。如规定肉禽制品类月饼中肉禽制品不得低于馅料总量5％等等。