健康因素促饮料市场重洗牌 [复制链接]

第14版(健康时空)
专栏：生活与健康

健康因素促饮料市场重洗牌
仲广南
　　夏季到来，各种饮料正纷纷上市。又值非典过后，专家指出今夏饮料市场将凸显健康消费理念，饮料在国人眼中不再仅仅只是“解渴”、“消暑”。今后国内饮料市场的竞争将从价格、口感的较量转向健康、科技的较量，市场正酝酿重新“洗牌”。
　　不久前，在由中国保健科技学会健康产业促进会、中国医科大学营养与食品卫生研究所等机构主办的“中国市场饮料健康价值专家研讨会”上，力丽功能饮料、大寨核桃露、露露杏仁露等产品得到会议专家组认可，获得“五颗星”桂冠。同时在发布的“中国市场饮料健康价值综合评价表”中，与大家熟知的可乐、冰红茶、果汁饮料相比，其中大寨核桃露这个两年来异军突起的健康饮品得到专家们的认可，获得“中国饮料市场健康价值综合评比第一名”，从一个侧面证明了健康价值在饮料市场越来越重的地位。
　　目前市场上常见的饮料，可分为八大类：碳酸饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、特殊功能饮料、瓶装饮用水、茶饮料，其中以可乐为代表的碳酸饮料占据着市场消费50％左右的份额，碳酸虽有良好的口感和消暑效果，但其成瘾性和刺激性却使儿童和某些疾病患者长期饮用无益健康。对此，与会专家提醒消费者应科学选择饮料，口味的偏爱和消费习惯可适当满足，但不能以牺牲健康为代价。
　　至于受到会议关注的大寨核桃露，有关专家介绍，该饮品所以深受市场欢迎，首先是因为其符合中国饮料市场“天然、卫生、安全、保健、优质”的需求趋势。据《本草纲目》记载，核桃“上通心肺，下通二肾，益气养血，贯属于脑”。独特的健脑、润肺作用，使得大寨核桃露在众多饮料中脱颖而出。
　　山西有核桃之乡的美誉，大寨精神又素以艰苦奋斗、纯朴奉献、创新求变闻名于世。大寨所推出的核桃露把健康而不是利润作为产品的立足点，其原料取自于太行山脉的天然优质野生核桃，其工艺处理和配方采用中科院农业现代化研究所的高科技成果，确保了产品的“三无”，即无香精、无色素、无防腐剂，保留了核桃的天然营养成分。目前凭“纯天然、纯绿色、纯保健”，大寨核桃露已获得“中国名优食品”和“绿色食品”称誉，企业还通过了ISO9001认证。目前他们还开发了高、中、低3个产品的系列，并针对不同的消费对象推出了不同营养含量的个性化产品。
　　面对市场的那些健康新饮品，你不想多尝一尝吗？