肉制品抽样合格率为70％　专家提醒选购肉制品要“五看” [复制链接]

第10版(国民经济)
专栏：

肉制品抽样合格率为70％
　专家提醒选购肉制品要“五看”
　　本报北京7月10日讯 记者原国锋报道：国家质检总局近日对熏煮香肠、熏煮火腿、酱卤类肉制品、腌腊制品、中式香肠等5类肉制品进行了质量监督抽查，在抽查的39家企业生产的40种产品中，合格28种，抽样合格率为70％。本次抽查发现的问题主要有：超标或违规使用合成色素和防腐剂；中式香肠蛋白质偏低，脂肪含量偏高。
　　专家建议消费者在选购肉制品时应“五看”：一看包装，包装产品要密封、无破损，不要购买来历不明的散装肉制品；二看标签，规范企业生产的产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等；三看生产日期，尽量挑选近期生产的产品；四看企业，选择大型企业或通过认证的企业，选择储存、冷藏条件好的商场；五看外观，不要挑选色泽太艳的产品，过分漂亮的颜色很可能是人为加入的合成色素或发色剂亚硝酸盐。
　　本次抽查发现质量较差的部分企业、商标、产品有：中山市黄圃镇丰联肉类加工厂，丰联，鲜肉腊肠；中山市黄圃镇喜多多肉类制品厂，喜多多，风味肠；丰南市食品肉联厂（河北），民食王，扒凤爪；郑州市国秀腌腊制品厂，国秀，川湘特制腊肉。