瓜子是直接入口的，但由于卫生措施不力以及缺乏相关标准，其卫生状况堪忧——睁大眼睛嗑瓜子 [复制链接]

第13版(假日生活周刊)
专栏：消费视窗

　　瓜子是直接入口的，但由于卫生措施不力以及缺乏相关标准，其卫生状况堪忧——
睁大眼睛嗑瓜子
本报记者 原国锋
　　散装瓜子不卫生
　　近日，在一家购物中心一层门口，几家散装瓜子摊点占据了一席之地，售货员在热情地叫卖，摊点前人气很“旺”。但令人不舒服的是，有的顾客把手伸进瓜子堆里，有的捧起一把将鼻子凑近闻了闻又扔回去，更有甚者把嗑完的瓜子皮投进瓜子堆……其实，这种场面在许多地方都不罕见。只有个别超市，各类散装瓜子是用容器装起来的，上面有防尘的薄膜。如果顾客用手摸瓜子，售货员会上前阻止，并提示使用专门的铲子。
　　瓜子是直接进嘴的，由于这些散装瓜子没有统一的外包装，其卫生很难得以保证。休闲时分嗑点瓜子，却嗑出沙子、草尖、竹丝，甚至老鼠屎，闲情雅致就会荡然无存。
　　散装瓜子“不讲卫生”一方面是由于防尘、防虫、防鼠措施不当；另一方面与消费者裸手乱抓瓜子，让携带的灰尘或病菌滞留有关。此外，葵花子在生长成熟期间，为防灭害虫需要喷洒农药。如果没有很好地加工处理，部分农药很可能残留其间。
　　保质期标识混乱
　　普遍没有生产日期和保质期也是记者发现散装瓜子存在的主要问题。记者在北京天客隆超市买了3种口味的西瓜子和葵花子。售货员将瓜子分别装成3个小袋，在上面的标签上打印上“生产日期2003年1月3日，保质日期2003年2月3日”。购买日期变成了瓜子的生产日期。换言之，如果这些瓜子到2月3日还卖不完的话，那么，它的生产日期就在2月3日之后了。而记者在买它之前，这些瓜子在盒子里躺了多久，谁也无法说清。超市尚且如此，批发市场的情况就可想而知了。
　　不少消费者对散装瓜子的保质期多持漠视态度，一位经常光顾超市的顾客说：“从来没想到瓜子还会有生产日期，超市里的东西应该没问题吧！”
　　就生产日期和保质期问题，超市方面有关人士的解释是，瓜子的生产日期、保质期都在大包装上。超市出售散装瓜子时，一般把大包装分拆后零售，生产日期往往只标注在大包装上，但顾客无法看到这些大包装。而记者在超市采访时，有的售货员反问道，瓜子难道还有保质期吗？
　　选购瓜子要细心
　　记者从国家副食品质检中心了解到，散装食品中诸如蜜饯、果脯以及瓜子一类的炒货一直以来就没有国家标准，所以质检部门监督抽查起来就非常困难，在查处假冒伪劣、规范瓜子市场方面也很难把握。很多不法分子钻法律的空子，路边架个炉子就可以炒瓜子，炒熟的瓜子简单封个口，就可以卖袋装瓜子。为了使瓜子色泽明亮，有的小作坊在炒瓜子时加入大量的滑石粉，用超标的胭脂红染西瓜子；为了使瓜子好嗑，有的在瓜子中加入化学原料硫酸亚铁……据有关专家介绍，硫磺和硫酸亚铁对人体有害，胭脂红具有慢性毒性，人体长期且大量摄入会致癌。消费者吃了这种含矿物油的瓜子，会有嘴麻、易咳嗽、咽喉痛或腹痛、腹泻等症状。
　　专家提醒消费者，选购瓜子时应尽量不要选择太亮的，特别是瓜子表面好像上了一层蜡的就更要谨慎食用。超市出售散装瓜子，必须做到容器清洁卫生，并密闭加盖；散装瓜子必须标明产地、品名、生产日期、保质期；商家进货时须索取相关的卫生质检报告。消费者选购散装瓜子，要仔细选择，看看是否发霉、变质，有无生产日期和保质期。（附图片）
　　压题照片：消费者在新疆石河子商场选购年货。焦秋生摄