北京著名商品展览会开幕 [复制链接]

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北京著名商品展览会开幕
据新华社19日讯　一个专门陈列和介绍著名商品的展览会今天在北京市前门区开幕了。
这里陈列的750多种商品，大都是历史悠久，有特殊风味，在全市或全国有较高信誉的品种。以香、酥出名的月盛斋酱牛肉、酱羊肉，有200多年历史，是用几代传下来的一套特殊制作技艺作成的。全市最古老的烤鸭店便意坊吊炉用果木烤的填鸭，焦肥味美，皮脆肉嫩，受到中外人士欢迎。展出的都一处便饭馆的烧麦和炸三角，引起观众很大兴趣，烧麦饀是用海参、虾仁、猪肉制作的，味道鲜美。展出的通三益食品店的特产秋梨膏、松仁蜜枣，天盛的清酱肉，豆汁张（名远店）的豆汁，六必居酱园的八宝瓜、酱黑菜等各种酱菜，王致和的五香臭豆腐，金糕张（泰兴店）的桂花金糕，马聚源帽店的少数民族帽子，内联升鞋店的千层软底布鞋，戴月轩的毛笔，同仁堂的虎骨药酒等品种，都受到观众的称赞。
北京市国营商业部门最近曾按行业进行了名品排队的调查研究工作，对资金不足的商店都由国营商业部门给予资金帮助或由国家银行给予贷款，并且帮助解决原料供应上的困难。便意坊中断已久的桶子鸡、酥鱼，通三益的秋梨膏，祥聚公食品店的蜜三刀和都一处的马连肉等许多著名品种因而得以恢复或正在恢复制作供应。