应该办好职工食堂 [复制链接]

第6版()
专栏：

应该办好职工食堂
（一）编辑同志：
我们太原钢铁厂的职工食堂办得很糟糕。买饭票的手续非常麻烦，既要介绍信，又要“起伙证”，还得五个人凑在一起买；买饭票的场所，这个月规定在食堂卖，下个月改到福利科卖，再下个月又改在各单位的福利员处卖。因此很多职工往往买一趟饭票要来回跑几次，或者站半天队还买不上饭票。厂里规定每个月的工资分两次发，福利科却规定饭票一个月只卖一次，许多工资较低的职工就经常为此发愁。
食堂的菜质量很低，大部分是白汤清水，很少有油。但是菜的价钱却不断提高。以前一个肉烩菜卖1角钱，后来改成1角5分，现在上升为2角。
食堂出卖的米饭和馒头还经常是分量不足的。一碗大米饭应该是四两米，实际上还不够三两米；一个馒头应该是二两面，实际上是不够二两的。市上粮食没有涨价，食堂里的米饭和馒头却任意涨价。此外，食堂的卫生工作也作得很差。土豆里有泥沙，馒头里有头发，碗筷没有洗干净，这是常见的事；到了夏天，有时菜里还有苍蝇。
建议我们的食堂管理人员改进服务态度，到厂外去学习些先进经验，切实负起为职工服务的职责。
太原钢铁厂　袁　中　柴松根
唐　铮　李玉华
（二）编辑同志：
辽阳市小屯水泥厂职工食堂办得很不好。从去年开始，工厂领导方面规定食堂里的家具、燃料、管理费以及炊事员的劳动保护费用和一部分工资都要工人负担。食堂管理人员在执行这个规定的时候更是忘记了为职工群众服务的方针，热中地追求利润。去年一年中间，这个经常只有400人吃饭的食堂，就有利润4，000多元。因此，这个食堂的菜很贵，质量很差。职工们花了很多钱，可是吃得不好。食堂的管理工作非常混乱。冬天，职工们经常吃不到热饭热菜，影响了身体健康。此外，食堂的卫生情况也很不好。
对于这种情况，工厂领导方面是知道的，但是他们一直没有注意解决这个问题。我们认为，办好职工食堂，不仅对保障职工的身体健康有重大关系，而且也可以鼓舞职工的生产情绪。小屯水泥厂应该关心职工的生活福利，改进食堂的工作。
佟克伦　孙学哲