上海恢复和新增许多菜点 [复制链接]

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专栏：

上海恢复和新增许多菜点
上海市许多饮食商店在公私合营以后，恢复和新增了几十种著名的菜点。如北京味饮食店——南华燕云楼除恢复了多年不供应的北方名菜“燕云鸡”外，还新增了“北京罐子肉”，名“酱炮羊肉丁”和“宫炮羊肉丁”等数种菜和一种色、香、味甚好的点心——“素樱桃肉”。苏馆荣华楼新增加了“三鲜鱼唇”、“味烩四宝”、“凤翼排参”等稀有名菜。杭味知味馆也继续供应杭州名菜“西湖醋鱼”、“东坡肉”，不久还将新增“西湖十景”等名菜。顾客们对于这些饮食商店恢复和新增具有地方风味的名菜和点心，都表示很满意。
（本报驻上海记者）