改进食堂工作的新方法 [复制链接]

第2版()
专栏：

改进食堂工作的新方法
推行“分等定食送饭制”的阜新矿务局高德矿职工食堂，最近被推选为出席全国煤矿先进生产者代表会议的先进单位。近一个月来，矿工们一走进职工食堂，坐在座位上，炊事员就会很快地把热腾腾的饭菜送上来，改变了长期以来站队买饭的现象。
“分等定食送饭制”，是按饭桌划分各种饭菜，矿工要吃哪一种，可到划定的饭桌就坐，炊事人员就把需要的饭菜送上来。这种做法，因为手续简化，并不需要增加人。同时，改进了收饭票、粮票的方法。为了照顾职工不同口味，食堂里还设立了零买部，出售其他食品。
这个经验是炊事人员在社会主义竞赛中集体研究出来的，深受矿工们的欢迎。现在，这一经验正在阜新市各厂矿职工食堂普遍推广。
　（新华社）