桃——我国栽培最早的果树 [复制链接]

第3版()
专栏：

桃——我国栽培最早的果树
陶荣宗
桃，原产在我国的陕西、甘肃、西藏等高原地带，最初是一种不能吃的毛桃，经过我国劳动人民长期不断地培育，逐渐创造出几百个优良的品种。
“诗经”、“尔雅”等书中都有关于桃的记述。在三千年前，我国人民就种桃了。南北朝魏贾思勰所著“齐民要术”中，对于桃的栽培技术，记载的更加详尽。
随着东西文化的交流，我国的桃逐渐传到世界各地。最初传到欧洲，随后传到朝鲜和日本，约在十七世纪又传到美洲。
桃在我国分布极广。从黑龙江到广东，从沿海到新疆、西藏，到处都种桃树。但是，种桃的最适宜的地区是北纬30°—40°之间。我国主要产桃的地区是山东、新疆、江苏、浙江、陕西、湖北、河北、甘肃、河南九省，这些地区的产量，占全国总产量的90％以上。
我国的最常见的普通桃，大约有四百多个品种。山东的“四月半”、河北的“五月鲜”“天津水蜜”都是成热较早的品种。北京的“大叶白桃”，上海的“白芒水蜜”、河北的“深州水蜜”的成熟期在七、八、九月间。最近在陕西商县和关中一带发现一种在十二月成熟的冬桃，这是我国最晚熟的一种桃。这种桃的开花期和一般桃相仿，可是直到十二月才成熟。这种桃树常常叶子落了，桃子还挂在枝头。
我国的桃，味道很美，果实很大。山东肥城佛桃平均每个重十一两。1954年在济南山东农学院的实习果园里，曾发现一个一斤六两的佛桃。
桃是一种不耐储藏的果品，但是“青州水蜜”桃在九月采收后，可以储存到第二年二、三月。我国的桃除了常见的品种以外，还有果形扁、味道美的蟠桃和皮上没有茸毛的“油桃”（又名李光桃）。
桃芳香、汁多、味甜；桃树结果快，成熟早，单位面积产量高。浙江奉化后琅乡的勤奋农业生产合作社，把栽培桃子作为主要副业。全社五十亩水蜜桃，常年产量平均八万四千斤，可以收入一万余元，平均每户有一百多元的收入。（附图片）
这是陕西商县的冬桃，桃树的叶子耐不住寒霜而雕谢了，可是桃子却在生长成熟中。