尊重回族人民的风俗习惯 北京改进食品饮食供应工作 [复制链接]

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专栏：

尊重回族人民的风俗习惯
北京改进食品饮食供应工作
新华社21日讯　北京市第三商业局所属食品、饮食、水产等七个专业公司检查在商业中贯彻执行民族政策后，最近一个多月来工作上已有显著改进。
在各个街道的牛羊肉零售店里，回族居民每天都能买到新鲜牛羊肉。食品公司根据回民顾客意见，加强调运和采购工作后，供应不足的现象已经没有了，七月份全市每天供应的头数比六月份增加了40％以上。一个清真牛羊肉加工厂也按着回民要求设立起来了。为了尊重回民的生活习惯，饮食业公司增加了清真豆浆加工厂，并规定所有回汉统一管理的联合食堂要严格分开。对回民饭馆的面粉供应量也有增加。糖业糕点公司在所属的较大商店里，增设了清真糖果糕点专柜，并扩建了四个中式清真糕点厂。
北京市有八万多回民。在食品行业中的回民从业人员也很多，有近六千人，其中牛羊肉商店全部由回民经营。在检查商业部门中执行民族政策的情况时，各公司广泛举行了座谈会和访问，征求回民的意见和要求。第三商业局并根据检查出来的问题，专门制定了办法，对商品供应、经济改组、人事安排和回民生活等问题作了具体规定。