采买员要求买菜方便合理 [复制链接]

第3版()
专栏：

采买员要求买菜方便合理
北京市蔬菜公司设置了四个大菜站，集中接纳郊区送来的蔬菜。北京的机关、团体、驻军的伙食单位也被指定在菜站排队购买。最近有关机关曾约请一些采买员座谈，他们对蔬菜管理工作提了许多意见。
采买员对于蔬菜实行“统购包销”，菜站集中吞吐，批菜单位实行定点划片供应有不少意见。某部队采买员说，他们每天一清早就要从南郊的长辛店套上大车去北城马连道菜站（在广安门外）批菜，单程约三十里，路行需四小时。每天从下午二时进菜场，七点到八点出场，晚上十一点钟才能到家。驻地本来就有蔬菜生产社，却不准就地购买。在菜站买一种菜，得排一次队，误时很长。实验中学王德才说：“买一种菜得排一次队，每次至少得半个小时。”中共中央组织部刘兆泽说：“我每天下午两三点钟进场，经常是在七、八点钟才能回去。已经有几个月不能坚持理论学习。”各个菜站在淡季分菜的时候，不论购菜单位大小，吃菜人数多少，一律均分。防空司令部义升荣同志说：“最近，马连道菜站分葱，不管你食堂人数多少，每个单位一律一捆。”
在座谈中，采买员对于菜站采用“推陈储新”的分菜方法最为不满。教育部张书田同志说：“有一天，马连道菜站存着一些新鲜茄子、黄瓜、西葫芦，却把烂菜批给我们。菜站成交员动员大家买烂菜，常指着烂菜对我们说：“这都是人民的财产呀！”据采买员反映，菜站直拨给机关食堂的蔬菜中，夹烂菜一起拨去的现象也很严重。华侨学校采买员就说：“六月间，阜成门菜站给我们曾拨去一小车洋白菜，共一千六百斤，其中烂了根本不能吃的就有五百斤。另拨去土豆一千斤，其中能吃的仅四百斤，其余六百斤都是烂菜和泥土。”
在座谈会上，采买员还谈到菜价有不够合理的地方。首先是批发和零售的差价幅度执行得不好。测绘学院刘子臣同志说：“一天，菜站的西红柿批发价是两分，西四联营第一、第五组零售七分，相差两倍多。”北京铁路管理局廖永禄同志说：“八月上旬的一天，新四区合作社从马连道菜站以一角一分批购的葱头，回去即以三角多的高价转卖给我们，看利将近两倍。”另外，批发零售价格也有颠倒混乱的现象。防空司令部义升荣同志说：“5月间，街上菜车出售的小白菜（从安定门外菜市场进的货）只售一角五分五，而菜站却卖一角六分，不明白公司到底是怎么掌握价格的。”其次，菜的质量不同，却是订的一个价。采买员反映：供应某些机关的剥了菜帮子的菜心价格，同不剥帮子的价格完全一样，自然谁都愿意要价廉物美的。再其次是零买整买也一个价。实验中学王德才说：“向菜站整筐的买，作价是三分，零买可挑选，菜站作价也是三分，毫无疑问，谁也愿意买零的。”
刘寿山