长白山区的人参 [复制链接]

第3版()
专栏：

长白山区的人参
汤宝顺
我国的人参品名很多，有吉林参、辽东参、边江参、石柱参等，不下二十多种；有野生的，也有用人工培植的。出产人参最多的地方是吉林省长白山地区，这里出产的山参、园参，占全国总产量的90％以上。
在我国民间，曾流传过各种关于人参的神话故事，从前，人们把它看成了“凡人”不可索取的宝贝。现在，你如果能在6、7月间到吉林省抚松县国营参场去参观一下，便可以在园地里看到盛开的人参花朵。这里早已经把稀有的野生的山参，变成大量发展的园艺作物——园参了。
山参，原来是森林中的多年生宿根性植物。它为什么偏要长在森林里呢？因为，它既怕强烈的阳光照，又经不起暴雨的侵袭，只有大树底下和荫坡，才是它的最适宜的生长地方。当朝阳东升和夕阳西斜的时候，它从林间空隙吸收温和的阳光来促进自己的成长。每年的7、8月间，人参开着紫白色的花朵，结着鲜红的浆果。这时因为他容易被人发现，长白山边的农民便三、五成群地背着行李、锅碗，开始上山挖参。有些农民在寻找人参的时候，惯常用棍棒敲打着树干，一方面惊跑森林中的毒蛇，一方面做为联络伙伴的标记，以免失踪。发现一苗人参，他们就小心翼翼地挖呀，挖呀，像姑娘们绣花那么细心，很怕触伤一根一须。如果得到一苗完整的特等一级人参，人们的欢乐心情真是无法形容。这种人参生育期都在几十年以上，每两价值一百四十元之多。人参挖出以后，需要加以调制。最常见的制法是：小心地用水洗净后煮一会，然后加上糖汁煮一小时，煮好后晒干。经过调制以后，便成了坚硬的、半透明的人参。如果用酒精浸制，就制成了人参酒。
山参所以名贵，主要原因还不在于它少，索取不易，而在于它在医疗上有特殊效用。据分析，人参含有钙质、镁质、磷质，甲、乙、丙种维生素和滋补养身的配糖体很多。经过医药上长期间应用证明，人参对大脑有镇静作用，它可以直接促进人体细胞新陈代谢，可以治贫血、神经衰弱等症。人参又能促进血液循环。总之它能使人体力健壮，精神振奋。
1955年吉林省长白山地区就出产这种珍贵药材五千三百多两，销售国外的就达六百多两；但仍不能满足国内外市场的需要。为了把这种稀有的生野药材变成大量生产，据吉林省长白山地区抚松县的典型调查，早在三百来年以前就开始了用人工培植人参的试验。人们苦心地钻研，根据山参的生育条件、特点，一次又一次地把人参的种籽从山上采集下来播种在园地里，细心培植。经过多年的艰苦劳动，愿望实现了。现在，吉林省的辑安、通化、临江、敦化等县许多村庄都用人工培植园参了。全省还有三处国营人参场。去年吉林省出产的园参成品，就有十六万四千多斤，园参比山参在医疗效能上虽然低些；但每斤价格只在二、三十元左右，比山参的价格便宜多了。吉林省去年出口的一万五千多斤的园参，在国际市场上曾得到好评。吉林省的山区和半山区是发展园参最好的地方。为了繁荣山区经济，吉林省农业厅，正在进行发展人参的规划。（附图片）