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赶快改进甘薯贮藏工作 [复制链接]

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只看楼主 正序阅读 0 发表于: 1956-12-10
第3版()
专栏:

  赶快改进甘薯贮藏工作
  辛桂芳
山东省今年甘薯普遍丰收。据目前估计:总产量可达三百亿斤以上,折合粮食七十余亿斤,约占全省粮食总产量的四分之一左右。
山东省的党政领导机关,很重视甘薯贮藏问题。早在一个月以前,山东省人民委员会就发出了帮助农民收好、藏好、吃好甘薯的指示。大众日报也为此发表了社论。许多专署和县人民委员会也相继召开了地瓜收藏工作会议,分析了甘薯容易腐烂的原因,总结和交流甘薯收藏的好经验。但是,最近一个多月以来,山东各地甘薯腐烂情况还是相当严重的,并有继续扩大的趋势。据利津、平原等八个县11月下旬的统计,共腐烂甘薯一百二十三万斤;曹县土山集等十个区检查了五万五千六百六十七个甘薯窖,坏的很少或未坏的窖仅占10%;曹县光星台乡一千零六十七个窖,就有八百五十六个窖内的甘薯已开始腐烂,轻的烂块占30%,重的烂块占50%以上;莘县宋庄区曾广福农业社仅检查了三个窖,即烂一万多斤。今年甘薯腐烂的直接原因是:①在收刨和分配的时候,缺乏仔细管理,使甘薯受伤,不易保存。②甘薯入窖时,没把带黑斑病的和严重破皮的拣出来,好的坏的混在一起沾染坏了。③地窖挖的浅,不合规格或贮藏过满,贮藏初期甘薯放出的湿气和热气无处发散,使窖内温度过高、过大而腐烂的。
特别值得提出的是,有些县、区干部对这个工作注意不够,他们并没有用实际行动来贯彻执行省的指示,及时地深入到基层或社员家中去进行宣传和组织工作,和群众商量妥善的贮藏办法,防止腐烂扩大。有的干部甚至还错误地认为:甘薯不同于别的粮食,今年又增产了,烂一点没关系。还有的人认为:甘薯腐烂不可免,年年如此,用不着大惊小怪。他们不认识这是直接关系着人民生活的大事,满足于一般的号召或等到哪里发生了严重的腐烂现象再去过问,这就使有些地方甘薯腐烂现象严重发展,使人民辛勤劳动一年的成果白白浪费掉,这是十分值得注意的。
其实,社员是有很多保存甘薯的经验的。莱阳专区各县和其他甘薯产区,农民积累了丰富的贮存甘薯的经验,他们甚至可以将甘薯保存到第二年的六、七月份而不腐烂。阳谷县关庄乡过去每年烂甘薯的户占80%。这个乡的劳动模范刘鸿钧,有三十年贮藏甘薯的经验,1953年他入社后,把经验介绍出来,全社烂甘薯的户便从80%减到10%。
山东很多地区的农民早就有把甘薯切片晒干贮存的办法。这种办法还是值得大力推广的。此外有的地方刚刚发现有腐烂现象,立即把好、坏分开;或采取几家自由结合、谁家烂了先吃谁的、互相串换等办法,也有效地防止了腐烂现象的发展。
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