水苋菜——好饲料、好肥料 [复制链接]

第3版()
专栏：

水苋菜——好饲料、好肥料
刘醒群
浙江省上虞、绍兴、余姚、萧山和嘉兴等县农民，近年来发现了一种野生水草——水苋菜。这种水草既可作肥料，又可作猪饲料。目前许多农业合作社正在用人工来繁殖它。
水苋菜又叫空心苋、豆藤草、水萝汉等，是千屈菜科水苋菜属的多年生宿根草本植物。它的繁殖力极强，无论在地里或水面都能生长；特别喜欢长在湖沼、河边的浅水中。据调查，去年浙江省宁波专区一个地方人工培养的水苋菜，就有三千万亩。
水苋菜繁殖快，产量高，极宜于人工培养。通常每亩水面，每年可以采鲜水苋菜一千二百担左右。它的肥分丰富，含有机质多，肥效稳定。据华东农业科学研究所分析：每一百斤水苋菜，含有氮素二点一五斤，磷素零点八四斤，钾素八点三九斤，不比绿肥作物紫云英的肥效低（紫云英每百斤含氮素二点二五斤，磷素零点八四斤，钾素一点一七斤）。它的营养价值也相当高。宁波专区农场用水苋菜作猪的青饲料后，小猪生长良好，初生的小猪，大的有三斤半重；在未用水苋菜做饲料以前，初生的小猪只有二斤半重。上虞县三联乡友谊农业社，用水苋菜喂猪以后，每头猪从原来每天长肉十两增加到十四两。
用人工培养水苋菜，先要选择适当的水面；最好选用污水多、水质较肥的池塘、湖沼或河头河尾等地方。一般繁殖时间是从4月到9月；但作为水稻肥料和家畜饲料用的水苋菜以谷雨至立夏间繁殖为最好。可用野生的水苋菜作种草；当老藤嫩芽抽发到二、三寸长的时候，就可以用镰刀把它从老根处割下来使用。每亩需种草二十担左右。为了使种草在水面分布均匀，不随风飘流，可在水中打上竹桩或木桩（桩和桩间的距离约一丈左右），然后把种草顺次结在粗的草绳上，再把草绳缚在桩上就行了。水苋菜的管理比较简单，在种草生长期间，茎杆比较幼嫩，应注意防止放鸭践踏，以免折伤嫩芽；遇大风的时候要防止围绳被风吹断，把水苋菜刮走；最好经常引入污水或拨些河泥作水苋菜的肥料；及时清除水面上的青苔等杂草；池塘内如果同时养鱼，要空出一定的水面，以利鱼的生活。
水苋菜如果作肥料用，一般在立夏前后下种，一年可收二次。第一次在小暑至大暑间收获，可供间作晚稻和单季晚粳追肥或连作晚稻基肥用。第二次在霜降前收草，供油菜春花田作肥料用，或堆到第二年春天作早稻基肥用。作肥料用，最好先混和河泥，制成堆肥。根据绍兴农民的经验，二十担水苋菜鲜草，可混河泥四十担。堆积的时候，先把割来的水苋菜晒一、二天，使它变软，然后用一层水苋菜一层河泥，层层堆积起来，压实。在热天通常约经过七天，冷天经过十五至二十天左右就可腐熟施用了。如果作猪饲料用，可根据水苋菜生长情形，随时割取嫩梢，经洗净煮熟后喂猪。
水苋菜虽然既可做肥料又可做饲料，但我认为还是先用来喂猪好。因为猪吃了水苋菜既可以长肉，它所排出的粪尿仍然是最好的肥料，一举两得。希望全国各地农业合作社多多用人工培养水苋菜，以便解决肥料和饲料缺乏的问题。特别是南方各省，水塘很多，培养水苋菜更有广阔的前途。（附图片）
水苋菜