今年上海鲜蛋市场的变化 [复制链接]

第4版()
专栏：市场巡礼

今年上海鲜蛋市场的变化
在上海，历年农历3、4月份是鲜蛋上市量最多的季节。但是今年出现了不同的情况，国营公司和自由市场的鲜蛋到货量，平均每天只有十四万斤左右。而去年这时候，仅市食品公司采购的鲜蛋，每天就有二十多万斤运到上海。
由于到货不多，上海市场上鲜蛋的价格没有跌下来，现在国营公司的鸡蛋零售牌价是每斤六角。自由市场的蛋价也相仿。而去年在3月5日到4月10日的一个月零五天内，国营公司的鸡蛋牌价一连调整了四次，到4月10日已达到最低水平，每斤零售价格是五角二分。
据上海有关国营商业部门最近向产区了解，今年鲜蛋来货减少的主要原因是入春以来，气候仍然较冷，母鸡产蛋少。
上海商业部门的人员还分析，今年即使在鲜蛋上市最旺的季节，价格也不会下降太多。一方面今年产区普遍实行了就地储藏，同时开放自由市场后，农民养鸡数量增加，产区孵房也有增多，仅江苏扬州专区今年就将留种蛋二百万斤。另方面，上海也提前准备了大批储蛋缸和一些冷风仓库，并已开始大量加工咸蛋和冰蛋。因此不会发生像去年那样鲜蛋上市数量过多，价格急骤下跌的现象。
·新华社·