顾客排队的时间缩短了——天津市第三商业局系统改进工作有成绩 [复制链接]

第4版()
专栏：

顾客排队的时间缩短了
——天津市第三商业局系统改进工作有成绩
本报记者　钟林
天津市第三商业局管理食品、副食品和饮食等行业的公司和许多商店，贯彻“边整风、边改进”的精神，积极采取措施提高服务质量，缩短了顾客排队买货的时间，得到广大消费者的好评。
不久以前，在天津市要想买点猪肉、白糖或烧饼……，排队的时间非常长，有时站了好久的队，还买不到东西，群众很不满意。
怎样才能缩短顾客排队的时间呢？天津市第三商业局各有关方面组织专人，在5月间，经过调查研究，首先找出造成顾客排队太长的主客观原因：
从客观方面来看，最根本的问题是某些商品的产量的增长速度，赶不上消费者日益增长的需要，而购买力不断发生的变化，对食品和副食品的供应更加重了压力。如有领导的自由市场开放后，大量进城作买卖的农民要在城里买东西吃；下半年布票对折使用后，许多人把原来买布的钱投向食品和副食品，因此这些商品供应不足的现象严重起来，顾客排队的时间也相应地增长了。在这种情况下，有些居民看见某些商品缺少，他们虽然并不迫切需要，也去排队购买。
　从商业工作的主观方面来看，有些商业工作人员有惜售思想，他们认为卖东西要“细水长流”，怕“东西卖光了有损门面”。于是，他们售货的时候有意慢腾腾地磨时间，本来有的货也不敢拿到柜上来，或者硬要规定买不同的东西必须分别排队，……这都使顾客排队次数加多，时间延长。有些商业单位不仅不根据市场需求情况，及时改变自己的供应计划，反而层层扣留货物，这也加重了顾客排队的拥挤现象。零售单位不根据业务情况安排营业时间和人力，售货方法不妥当，也是造成排队过长的原因。
原因找出来了，改进工作的办法也有了。经过一个多月的实践，下面几种办法是在若干单位行之有效的：
密切产销之间的联系，寻找代用商品，组织和扩大货源，实事求是地向消费者说明商品供应的情况，是商业部门缓和排队拥挤现象的重要一环。以和平区蔬菜食品杂货分公司为例，他们的鲜蛋货源不足，经采购员通过一家干鲜果店的老关系，从农村源源取得了鲜鸡蛋的供应，同时还增加了鸭蛋、鹅蛋，基本上克服了蛋类商品脱销和顾客排队拥挤的现象。白糖和红糖供应不足的时候，他们就购进蜂蜜和红枣来代替，并且实事求是地向顾客说明情况，请顾客以蜜和枣代糖。
批判和克服某些商业工作人员的惜售思想，进一步树立便利顾客的思想，提倡售货前作好准备，也可以缩短顾客排队的时间。南开区的一些小肉铺，事先把肉切成“份肉”，有“一角的”、“二角的”、“三角的”……，分别陈列在肉案上，卖起来很快。
为了缩短顾客排队的时间，还需要根据具体情况及时变更营业时间和调整劳动组织。长春道菜市场每天要卖七、八头大猪，从前只有两个案子卖肉，早上排队买肉的队伍常常超过一百人。现在增加了两个案子，还另配备专人收款，排队的顾客最多可以不超过二十人了。
从便利顾客的原则出发，售货方法也作了许多改进。城厢区一个饮食业门市部，把“分摊售货、顾客自取”的办法，改为“买牌入座，看牌送货”，和平区饮食总店采取了“扩大门市部，增加座位”，“批发和零售分开”，“压缩正餐、增加早点”等办法；糕点公司教育售货员要对顾客说实话，并且采取“定时、定次、定量”供应。这些改进办法都大大缩短了顾客排队的时间。
许多商店还加强了和居民的联系，经常访问消费者，征求意见；订期邀请居民开座谈会，向居民报告货源和供应工作的情况，主动地争取居民的监督、谅解和支持，也收到很好的效果。
天津市第三商业局所属的许多单位，在改进服务质量方面已经取得了不少成绩。但是，局里的同志们认为，许多改进工作的措施还缺乏细致的鉴定，基层单位的许多具体问题也还没有因时因地制宜地加以具体解决，对改进工作中可能出现的新问题研究得还很不够，因此，如何进一步深入工作，还需要继续不懈地努力。