吴耕民教授的“中国蔬菜栽培学”出版 [复制链接]

第7版()
专栏：学术动态

吴耕民教授的“中国蔬菜栽培学”出版
四、五十年来致力于我国蔬菜栽培研究的吴耕民教授，最近完成了一部五十多万字的著作“中国蔬菜栽培学”。这部书已经由科学出版社出版。
我国广大的土地和寒温热多种气候，适宜于多种蔬菜的栽培和生长。几千年来，人民为满足生活上的需要，从国内选出和从国外引种的适于各地风土和群众喜爱的蔬菜种类、品种很多。这部书叙述了八十多种目前我国各地栽培的有商品价值的蔬菜，其中除有国外主要的并均已引入栽培的蔬菜如番薯（甘薯）、马铃薯、蕃茄、葱头等三十多种外，还有四十多种我国的特产是外国所少见或没有的，如山东大白菜、长梗白菜、芥菜、大头菜、水入菜、韭菜、大葱、竹笋、莴苣笋、苋菜、荠菜、榨菜、茭白、蒲菜、荸荠、菱、冬瓜、豆芽菜、草菇、金针菜、丝瓜、毛豆等等。凡经我国各地长期栽培的蔬菜，常有多种类型和多种品种。例如萝卜，欧美仅有四季小形种，但在我国除四季小形种外，还有冬萝卜、春萝卜和夏秋萝卜，可以四季栽培供应。著者在本书中对我国的蔬菜栽培技术作了详细的介绍。例如为求提早收获，有早熟栽培；为求延长供应时期，有晚熟栽培；为求在寒地冬季减除冰冻，有保护地栽培，等等。此外，对个别蔬菜还有施行特种栽培的，如豆芽菜的无土遮光栽培，茭白的食用、黑穗菌寄生栽培等，都是我国劳动人民多年同自然作斗争，在蔬菜栽培上获得的成就。
著者在本书中对各种蔬菜的性状，蔬菜生长的自然条件和在它前后适于施种的作物以及收获、贮藏、采种方法等，也作了全面的叙述。
（谈星）