安岳县厨师会议推广甘薯制品节约细粮 [复制链接]

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专栏：

安岳县厨师会议
　　推广甘薯制品节约细粮
本报讯　四川省安岳县最近召开了一个全县厨师代表会议。会议着重交流与推广了制红苕（甘薯）食品，以节约细粮的经验。
安岳县是丘陵地带，红苕产量很大。由于红苕不便于调运，所以在当地推广红苕食品，以节约粮食是非常重要的一项任务。安岳县城关镇第二合作食店的厨师介绍了用红苕制成馒头、包子、面条、烧饼、元子、花卷、黄糕等十七种花样的作法。这些红苕制品价廉物美，群众很满意。　（姚荣）