市场巡礼 [复制链接]

第5版()
专栏：市场巡礼

市场巡礼
　　北京等六大城市
　　中秋月饼将上市
北京、天津、上海、广州、武汉、沈阳等六个城市，今年中秋节月饼供应量将达一千万斤。按人口计算，平均每人大约半斤，与去年不相上下。
为了让人们吃到美味可口的中秋月饼，各地副食品商业部门都早在一个月以前作了安排和布置。有关单位拨给了粮食、油料、食糖专门制作月饼。核桃仁、瓜子、莲子、芝麻、黑枣、青梅、红丝等做月饼的配料也提前准备就绪。从8月中旬起，各地已经开始进行生产，上海自8月20日起，就对市场供应，其余各地都将于9月初大量供应。
今年各地生产的月饼质量不低于去年，花色品种保持传统的特殊风味。上海生产的有京、苏、宁、粤、潮等各式月饼；广州生产的有四十多种花色；沈阳由去年两种增添为十多种。同时，各地还增加一部分香酥可口的椒盐月饼供应人们需要。　·朱有仁·
　 砀山梨、萧县葡萄运销各地
徐州地区的名产“砀山梨”、“萧县葡萄”开始运销南北各地。
历年来，徐州地区的梨和葡萄，行销长江以南上海等各大城市。
今年“砀山梨”和“萧县葡萄”又获得了丰收。为保证果农的产品全部及时的销售出去，徐州市蔬菜公司又打开了东北的销路。本月中旬以来，每天有三万多斤葡萄和梨，销往沈阳、长春、哈尔滨各地。　·柏风·
河南打捞鱼虫子出口
河南省土产出口公司正在开封、许昌等地收购供应国外市场的鱼虫子。
鱼虫子是生长在静水坑中的小红虫，是金鱼的重要饲料，长期以来在资本主义国家市场上都是畅销商品。它的繁殖率很高，打捞过后，一两天内就又繁殖满了。每年5月到9月是打捞季节。把打捞出来的鱼虫子晒干就可以出口。　·新华社·
一种要大力推广的鸡
山东寿光县慈伦乡大伦村的鸡，在全国闻名。这种鸡个子特别大，每支约重七斤，抗疫力很强，性情温和，肉肥嫩，蛋特别大。
在我国这是一种稀有的鸡种，相传已有一百多年的历史。过去，当地农民为了保持这种鸡的特权，从来不肯出售活鸡和鲜蛋，就是给嫁出门的姑娘送礼，都要把鸡蛋煮熟了。这几年已经扩大配种。城市服务部门决定要大力保护和推广这个鸡种。　·穆青·
肥嫩的贵县莲藕
8月初，贵县的莲藕大量上市的时候，我到了种藕最多的三合乡。三合乡有一百八十多亩藕塘。根据社员们的估产，估计今年每亩藕塘能够产藕二千斤。
三合乡的莲藕质量很好，将它煮熟来吃，味美而脆，同时有越煮色泽越鲜红美观的特点。莲藕是制造藕粉的原料。三合乡的莲藕质地很坚，每十斤生藕可以制一斤纯粉，粉色光滑带红，味美爽口。
三合乡的莲藕销路很广，去年贵县贸易公司收购了一批运往香港和国内的武汉、梧州等城市。为了满足广大消费者的需要，这个乡的莲藕种植面将继续扩大。　·朱艺·