猩红热病人的饮食 [复制链接]

第8版()
专栏：医疗·卫生　健康

　　猩红热病人的饮食
猩红热的患者，由于病情的变化，各个时期的饮食也应随着调配。在患病初期，患者有高烧、呕吐、咽痛、头痛、颈淋巴肿大等症状，应该采用流质状的食物。 如山渣水、橘子汁、冲藕粉、米汤、蜂蜜水、蔬菜汁、麦麸汤等，这些食物中含有足够的维生素丙和醣。每日以进餐六次为宜。
当患者中毒症状减轻，这时可给予流质和半流质状的食物，如土豆泥、葫萝卜泥、煮白薯、粥、饼干、细面条，以及果汁、蔬菜汁等食物，切忌吃油炸、油煎的食物。
在患病后第三个星期，常常容易并发肾脏的疾病，这时在饮食中应避免食用刺激性的食物，如葱、菠菜、芹菜、小红萝卜、肉汤、鸡汤等；不宜给病人吃含有蛋白质的食物，应该让病人吃无盐的饮食。可给予面条、烂饭、饼、面包干、无碱的馒头，白菜、土豆、葫萝卜、南瓜、冬瓜及少量牛奶等食物。
当病人体温下降，咽痛和淋巴肿大等现象消失，食欲显著增加的时候，应注意给予足够量的蛋白质、矿物质和维生素。一般的说，恢复期的患者每天需要蛋白质100—150克（约合3.2—4.8市两）
这里列举的，是恢复期病人一天的食谱：
八时　豆浆（或牛奶）、馒头、花生酱、白薯煮稀饭
十二时　蒸鸡子、烧豆腐菠菜、米饭或馒头
四时　果汁（或蔬菜汁）、饼干
六时　烩鱼丸子加葫萝卜、海米烧大白菜、米饭（或馒头）。
注：若经济条件许可，早饭可以加鸡蛋二个、午饭和晚饭可加肉和水果等食物。