南京市板鸭上市 [复制链接]

第2版()
专栏：市场巡礼

南京市板鸭上市
南京市板鸭已经上市。今年板鸭的销售计划比去年实销量增加40％以上。目前十三个加工单位已加工板鸭十万多只。在11月下旬到明年1月底的生产季节里，全市将加工板鸭六十万只。各加工厂在腌制和复卤方面作了改进，克服了过去板鸭味道咸淡不均的缺点。