小球藻代替粮食 日本科学家研究已有成效 “水中猪肉”营养丰富 繁殖极快一日长百倍 [复制链接]

第6版()
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小球藻代替粮食
日本科学家研究已有成效
“水中猪肉”营养丰富 繁殖极快一日长百倍
据新华社11日讯　福岗（日本）消息：据“西日本新闻”报道，日本科学家正在进行以小球藻来代替粮食的研究，并且在试用它来饲养动物方面获得了成效。据说，经过进一步研究，可能将它用作宇宙飞行时人类的食粮。
小球藻是在水中繁殖的绿色的微小的单细胞藻。它繁殖极广，在金鱼缸、河流、水塘、濠沟中到处可见。
这家报纸指出，小球藻含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和十一种维生素（特别富于甲种和丙种维生素），很像是大豆和菠菜的混合物。它的脂肪含量等于大米的二十五倍。因此，人们称小球藻为“水中猪肉”。
过去，人们曾说小球藻很难消化。但是，最近用动物实验结果证明，用木酒精使它加热褪色，可以把消化吸收的比率提高到75％。东京大学教授神立、宇都宫大学教授中村等人曾用掺有小球藻10％的普通饲料来养鸡。结果鸡冠长大，鸡足挺健，脱毛减少，对疾病抵抗力加强，产卵率增加。
小球藻光合能力很强，繁殖快，不受气候影响。只要自然条件好，它的重量在一日之间可以增加到一百倍。
但是小球藻能否原样不动地拿来作为人们的食物，这还是一个问题。晒干了的小球藻有一种绿紫菜粉末那样的味道，不适合人的口味。日本食生活协会正尝试将小球藻掺入面包、糖果等食品中。
远在第一次世界大战期间，德国人就想要把小球藻作为食粮。直到第二次大战后，世界各国才开始正式进行研究。日本德川生物学研究所在这方面的研究是从1951年开始的。现在，他们已建成一个总面积相当于中国六市亩的小球藻野外培养池，年产量将达十吨。