甘肃是发展甜菜糖生产的好基地 [复制链接]

第3版()
专栏：

甘肃是发展甜菜糖生产的好基地
甘肃省城市服务厅副厅长　高伯祥
城市服务部糖业糕点商业局副局长　樊陶斋
几年来由于食糖的货源不足，供应相当紧张。去年食糖供应的紧张程度更突出。虽然全国各地采取了控制供应、定量供应、凭证供应、掌握出售等方法，但仍然发生脱销现象。对食品工业加工需要的食糖也一再压缩，使生产安排遭受很大的困难。甘肃省食糖的供应更紧张。1957年全省共供应了八千多吨糖（不包括从外地买进的五百多万斤饼干和水果糖），平均每人只能买到一斤多。1958年计划全省供应食糖八千五百吨，实际供应量虽略有增加，但由于不可能向外地购进水果糖、饼干，加上人口继续增加，供应量实际上是降低了。
食糖供应紧张，主要是由于生产的增长跟不上消费的增长。第一个五年计划期间，国家设法扩大了糖料作物的面积，给制糖工业投资三亿八千万元，新建和改建大中小糖厂八十多个，增加年产糖能力六十五万吨。1957年预计生产食糖八十七万吨，比1952年增长93％，但是和原订生产一百一十万吨的指标还有很大的距离。而社会消费量却随着人民生活的改善而提高，1957年比1952年增长了102％。由于生产不能满足消费的需要，每年要进口相当数量的食糖。
为了解决目前供应紧张的状况，必须积极发展糖料作物，大力增产食糖。
从国内食糖生产的现状来看，主要是依靠广东、广西、福建、四川、云南、黑龙江、吉林、内蒙古几个产区供应原料，其中广东、黑龙江两省的产量就占全国产量的60％。如果再在这两省大量增加糖料作物的耕种面积，就会影响当地人民的口粮及外调粮食的任务。近几年来主要产区每年增产的部分，只能增加本省供应，不可能有较多数量外调，而且甘蔗、甜菜生产期较长，容易遭受不同程度的自然灾害。广东、黑龙江近二年受灾减产，就影响了全国的供应。
为了适应人民日益增长的需要，应该改变目前六亿四千万人吃糖仅仅依靠八个产区供应的状况。对食糖生产，除了巩固扩大原有的基地外，还要在有条件的地区建立新基地。
甘肃（包括宁夏回族自治区），是很有条件发展成为甜菜糖生产的新基地的。第一、甘肃已经从历史上的缺粮地区改变为余粮地区，并且有二千多万亩荒地可以开垦。第二、甘肃的自然条件很适合种植甜菜，特别是河西走廊及银川的广大地区，种植的甜菜每亩平均产六千斤，丰产地达一万斤，含糖率平均在18％以上。单位面积产量比黑龙江、内蒙古高二倍，比苏联也高一倍，在这里发展制糖工业，能节约大量土地。第三、当地群众种植甜菜和用土法制糖已有十几年历史，加工出来的红、白糖，质量良好。
现在甘肃省党政领导已开始重视发展食糖生产，计划全省今年种植甜菜二万零五百亩，并决定今年1月在武威开办一个短期训练班，交流种植甜菜及土法制糖的经验；同时计划在武威、银川筹建两个每日可以处理一千五百吨甜菜的机制糖厂。
我们认为，在第二个五年计划期内，应该大力发展甘肃（包括宁夏回族自治区）的甜菜生产及制糖工业。如果到1962年能种植甜菜二百万亩，按每亩平均产量六千市斤、出糖率14％计算，每年可产糖八十四万吨。甜菜叶、青头、废丝可喂牛三百三十万头或猪四百九十万头。猪、牛粪肥及滤泥又能增产粮食。副产品糖蜜二十七万吨，可酿九万八千吨六十五度的白酒。这对支援全国食糖的需要，为国家积累资金，和对发展甘肃农牧业、繁荣地方经济，都有很大的好处。