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“不多食” [复制链接]

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离线admin
 

只看楼主 正序阅读 0 发表于: 1958-02-16
第8版()
专栏:

“不多食”
孟固代
这屋子刚刚大扫除过,显得格外窗明几净。主人感到春寒料峭,特地燃起一炉熊熊的火。火光映红了屋里每个人的脸,都感到从心底温暖起来。大家宽衣脱帽,笑谈着,又七手八脚地铺桌摆碗。只一会,但见满桌珍肴,热气腾腾;主客们团团围坐,豁拳行令,觥筹交错。……过年过节,家家户户都爱吃喝一番,这是我们民族欢庆春节的一个风俗习惯。特别是现今,一家人以及亲戚朋友从社会主义建设的各个岗位上休假下来,各自轰轰烈烈、热火朝天地干了一年,正好借此聚会,畅叙情怀,说一说这年的豪情和劳绩,表一表来年的干劲和决心。欢谈之余,不免开怀畅饮起来。吃罢!喝罢!旧世界已在我们手里翻了筋斗,如今我们又成了建设社会主义的能手,平地建起了大厦高楼!
但是,不要喝得醉倒,吃得太胀饱!我们还要立即投入建设的高潮中去哩!
巴甫洛夫说过:不要像“死魂灵”里的彼得·彼得洛维奇·胚士赫一样;他们那些地主不是为了活着才吃,而是为了吃才活着的。罗蒙诺索夫(也是俄罗斯的一位天才学者)也说过:有节制的饮食,是健康的保证;各种食物吃得过饱,就会产生许多无法医治的疾病。就是我国古代的孔子,在谈了一套饮食卫生的话的末后,也加上一句“不多食”,叫人不要吃得太多。
我们在春节,如果不加节制,往往容易大吃大喝,暴饮暴食。浪费了人力物力不算,更不愉快的后果是得肠胃病。其中当场得急性肠胃炎的,也大有人在。因为胃像一个皮球,虽然能胀能缩,却有一定限度。突然吃下过量食物,它会被盛满撑破的。况且,春节中的食物,常是些年糕、粽子、元宵、花生米、油煎点心等粘性较大、油质较多,或者生、冷、酸、辣很有刺激的食物,本来不容易消化。俗语说:“吃肥肉,倒胃口”,的确,这些食物会刺激胃壁,使胃腺麻痹,因而倒了胃口。至于酒,少饮些能兴奋神经,多饮了却麻痹神经,引起神经衰弱和智力减退的现象来。
有些人经常大吃大喝,虽未见肠胃得病,却日渐肥胖起来。这也不是好现象。他们,在新陈代谢方面往往有许多失常的地方;抵抗各种传染病的能力很差;轻度的劳动也会感得疲乏不堪;心脏工作也困难些,随而引起呼吸困难。凡此种种,会促使寿命减短。
总而言之,请珍惜我们的健康和财力,节制春节的吃喝,以便我们更加精力充沛地投入建设中去。
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