为什么醋能解酒醉？ [复制链接]

第8版()
专栏：为什么？

为什么醋能解酒醉？
为什么喝醉酒的人，如果喝一些醋就能够逐渐清醒过来？
酒所以能使人醉，是因为里面含有酒精。醋的主要成分是醋酸。酒精和醋酸相遇，便发生化学变化，产生一种叫作醋酸乙酯的东西，而酒精和醋酸都失去了原来的特性。既然酒精已被变成另外一种新的东西，失掉了它醉人的特性，喝醉了的人也就清醒过来了。（何坤）