大家都来种向日葵 [复制链接]

第3版()
专栏：

大家都来种向日葵
赵起
向日葵的种类
向日葵又叫葵花子、转日莲、望日莲。据说这种作物原产美洲墨西哥。秘鲁还把向日葵花当作国花，以象征光明。远在1510年的时候，向日葵传到了欧洲。什么时候传到中国，还没有弄清楚。
向日葵属菊科一年生草本植物，茎秆很高，有很多卵形的大叶子。茎头有许多小花聚在一起，凑成一个大花盘。花盘里有两种不同的小花。周围的花颜色金黄，花瓣好像舌头一样。向日葵的种子有黑色的、深紫色的、白色的和有黑色条纹的或灰色条纹的几种。
向日葵有食用、油用和食油两用三种。食用种茎秆粗壮，高达八九尺，叶大花盘大，种子又大又长，皮壳厚，种仁含油分低，只有30％左右。油用种高度五、六尺，茎秆有分杈，花盘比食用种小，种子也比较短小，但含油多，约有40％—55％。食油两用的含油量在食用种和油用种之间。一棵好的向日葵，花盘里能结子二千粒左右，有四两到六两重。
食用种和中间种向日葵多是我国农民选育出来的，油用种是解放后由苏联、匈牙利等兄弟国家引进来的。这些油用种在我国东北地区和渤海沿岸一些地区表现一般良好。
向日葵的经济价值
葵花子油是一种养分很高的食用油。它在工业上的用途很大，可以制造油漆和肥皂，用来制革能使皮革坚固、柔软和光亮。黑色葵花子的外壳，可以做染料。榨了油剩下的油饼是家畜的好饲料。新鲜的秆叶也是很好的青饲料。茎秆中的纤维可以制纺织品，也能用来造纸。茎秆、花盘和籽壳还可以当柴烧。烧出来的灰，又是一种含钾很多的好肥料。
向日葵是一项比较高产的油料作物。一般亩产一百到一百二十斤左右，高产的有三百斤。在种植别的作物收成不好的盐碱地上，种向日葵每亩就能收到一、二百斤。
怎样种向日葵
向日葵的适应性较强，在含盐0.3％—0.4％的土壤里可以长得很好。
向日葵的抗寒力很强，它的种子在摄氏五、六度就可以发芽，因而在无霜期较短的高寒山区也同样可以栽种早熟种向日葵。
利用隙地种向日葵同样应该进行整地，播种前点种穴或沟可刨七、八寸深。同时结合施肥，基肥最好施在沟内或穴内。
在播种的时候，可选饱满大粒的种子，播种前把选好的种子用冷水泡半天，以促使种子更快的发芽。
种植的密度要根据品种和土壤肥力来决定，大面积栽培时每行距离二尺，每株相距一尺半；零星栽培看地形决定，一般不应低于上述标准。
由于向日葵的种子能抗低温，所以可以早播，北方各省在清明到谷雨间就能播种，南方各省还可以适当的提早。适时播种是增产的重要关键。北方各省生育期比较短，更应适时早播。
零星栽培多用穴播，每穴播种子四、五粒，播种后十天左右幼苗就可以出土。这时应注意及早间苗。幼苗出土后应即进行第一次间苗，每穴留二株；在有三、四片叶子的时候定苗，每穴留一株。
向日葵移栽成活率很高，早移对于产量也没有什么影响，所以缺苗时可以移苗补栽。
在向日葵整个生育期里应中耕三到四次并结合除草，如果现花后能灌水并增施磷、钾肥料，增产效果更好。
叶子是向日葵制造养料的工厂，打掉了叶子向日葵就要营养不良，花盘就长不大，结的种子不能饱满。
向日葵盛花的时候，单单依靠昆虫传粉是不够的，最好由人来辅助授粉两三次。辅助授粉的时间要在晴天的早晨。
（附图片）
向日葵的用处