一切为了顾客——首都市场一日见闻 [复制链接]

第3版()
专栏：

一切为了顾客
——首都市场一日见闻
本报记者
19日这天是周末，我们以一个普通顾客的身份观光了北京的菜市场、副食品商店、百货商店、饭馆、理发馆、浴池和火车站附近的旅社。到处都可看到服务人员们在热情地有礼貌地接待顾客。使人感到处处愉快、温暖。
“您吃肉片还是吃肉丝？”
早晨七点钟，我们和一些顾客一起走进了灯市西口的一个副食品商店。这里的售货员们站在货摊前和顾客亲热地打招呼、介绍商品。青菜组最忙，三、四个售货员笑容满面，手脚不停地接待着一批一批的顾客。这时，售货员王世诚跑来，提着七、八个菜篮子走了，篮子里装着鲜绿的菠菜、韭菜和小葱。我们不知道是怎么回事。原来，商店附近住着十几个盲艺人，每天早晨售货员到各家去一趟，问他们要什么菜，顺便把每家的菜篮子拿来，装好菜送去。
在肉柜前切肉的声音响个不停，对每个递过购肉证来的顾客，售货员都问一声：“您怎么吃，是吃肉片还是吃肉丝？”一位老太太看样子是位老顾客，她喜笑颜开地说：“也吃丝也吃片，还要吃饺子的肉馅。”“好吧，我给你切好，把饺子馅绞好，你在椅子上坐下等会”。老太太坐在售货场中央的椅子上，看着售货员给她切肉，流露着说不出的满意。
早晨虽然人多，在这个商店里丝毫不使人感到有等待与冷落之感。售货员对每个人都热情招呼，走时亲切道别。有时还可看到一些老顾客拿着绞好的肉馅子，老李、老宋的叫着售货员的名字，让他们家里去吃饺子。
给黄老大娘送酱油来了
北京有流动售货车，西单辟才胡同第二副食品零售店售货员邓延华，早上八点钟就推着车子出发了。进了南宽街南口，他就喊“流动车来了！”不一会，六、七个家庭主妇就向车子围拢来，有的拿着小碗买二分钱的酱，有的拿着瓶子买五分钱的醋。对这三分两分的小宗交易，邓延华一点也不嫌麻烦，就是买一分钱的东西他也热情相待。
邓延华推着车子继续往前走，到了门牌九号就停了下来，放下车子直冲九号走去，好像往自己家走一样。不一会他拿着一个大瓶子出来，倒上了几提酱油就又送到院里去了。他回来后我们问他怎么回事，他说，这院里有一位六十多的黄老大娘，走动不方便，每天路过这里我得去问一趟要什么东西。车子到南宽街北口时，邓延华又从柜子里取出了一个装满油的瓶子，送到南半壁街门牌八号去了，这是昨天他来这里时，六十多岁的许老头交给他钱、油票和瓶子，让他给捎来的六两油。
在南千章胡同一位害眼病的李大娘，买完东西后问我们：“你们是来向老邓学习的吧？”她说：“邓同志可好了，我们买东西时多会也不怕麻烦，有时他走过了我们的门很远，我们一喊就把车推回来。我们这一带离合作社远，离了他可真不行。我早就说给他写个表扬信，可是我的眼有病，写字不方便，请你们替我们转达给他们的上级领导吧。”
现在全市这种流动货车有二百四十多辆，带着油、盐等一百三十多种商品。群众都称它为“活商店”。
“真会体贴人！”
中午十二时，在西单又一顺清真饭馆里，一位壮年顾客走了进来。“几位？这边坐！”服务员李祥寿迎上去和这位顾客打招呼，接着他就介绍饭菜名称和价钱，让顾客选择。很长时间这位顾客犹豫不定，问服务员：“有便宜的没有？”李祥寿猜到了这位顾客的心情——又要经济又要吃饱。李祥寿说：“这么办吧，保险让你吃好，又便宜，来半斤饼，一个杂会菜，来一碗木须汤，一共超不过五角钱。”顾客答应后到街上去了，走后不久饭菜就好了，李祥寿不见顾客回来，怕菜凉了，用碗扣了起来。没过几分钟顾客回来了，李祥寿问：“菜凉不凉，饼不热了，换一换吧？”顾客快要吃完时，李祥寿又跑到桌前问够不够吃？看着顾客快吃完了，他就把漱口水、湿毛巾递给了顾客。我们问顾客对这饭馆有什么意见时，他说：太好了，这个服务员真会体贴人，想的也周到，我原来以为在这吃饭要花很多钱才能吃好哩！”
在火车上就计划好了
北京的夜晚已经来临，全城万家灯火，这时我们又来到了被许多旅客称为“旅客之家”的大众旅社。刚下火车的旅客陆续来到这里，服务员正忙碌地接行李，介绍房间，送茶递水，有的服务员问旅客是否需要代买戏票、电影票、船票或车票……。
旅客越来越多，不一会就住满了，到了九点钟又从良乡来了一位旅客，服务员很抱歉地说客房已经满了，介绍他到别的旅社去住，这位旅客说：“上次出差住在这里，感到比家里还方便、舒服。这次，我在火车上，就计划好了，一定要住在这里。你们给想想办法吧。”这位旅客的恳切要求感动了服务员。他们就在职工宿舍里腾出了一张床位，准备第二天再让他搬到空出的客房去。这位旅客很满意地说：“太好了，谢谢。”
住在四号房间的旅客阎林阁正在很放心地请服务员办一件私事。这位旅客是到东北去出差的。他想把他的父亲接到他工作的地方——湖南长沙去同住。他原先的计划是在旅社里等他的父亲从山西来北京后，再动身去东北。当他在旅社内住了几天，看到服务员的态度比家人还亲以后，就改变了计划，想提前动身去东北。他仔细地把他父亲的容貌、年龄、姓名告诉服务员，请服务员负责招待，安排住房，等他从东北回来。
在经理办公室，旅社经理告诉我们，从4月初到今天，旅社已经收到一百多封旅客的表扬信。
“雨季快来了，看看胶鞋吧！”
“雨季快来了，看看胶鞋吧！”百货大楼鞋帽部的一位女售货员热情地迎接着走到她面前的顾客。一位顾客走到了高筒胶鞋的柜台前，她很快就走了过来：“同志，看高筒胶鞋吗？”“还有比这高的吗？”“有，我拿来你看看。”四、五双乌黑发亮高矮不同号码不同的胶鞋摆在了这位顾客面前。“先拿几双到椅子上坐下试试，哪双合适要哪双。”顾客拿了鞋坐到椅子上，她也跟了过来，帮这位顾客试穿，她摸摸脚前，又摸摸脚后：“怎么样，大吗？我看有点大，再换一双吧！”售货员的热情使这位顾客不知如何是好，一再说“谢谢！谢谢！”
在女鞋部一个年轻的姑娘正买皮凉鞋，要黑的，还是红的，她拿不定主意。“你喜欢什么颜色呢？”售货员问她，她说她喜欢黑的，可穿上一试就觉得不好看。原来她穿的是深红色的袜子，和黑鞋配起来显得不鲜亮。售货员告诉她，黑鞋配颜色素淡的袜子就好看了。白的、淡黄色的袜套，配上黑凉鞋又好看又大方，最后这位姑娘才拿定了主意。（附图片）
（赵志芳插画）