南京市场新景 [复制链接]

第3版()
专栏：

南京市场新景
和一百多万人民经济生活有着千丝万缕联系的南京市市场，经过反保守反浪费运动，气象一新。
革除陋规
春天的早晨，全市最大的新街口菜市场的地面上很干燥，顺序排列的菜摊子摆满各种蔬菜，菜叶上没有一滴水珠，家庭主妇们笑盈盈地相互在说：今后不再吃水泡菜了！
这个菜市场基本上做到鲜菜不洒水、水鸭变干鸭、面筋不泡水、雪菜不拖滷，去除大膆子鸡等陋规。各种菜蔬等级分明、按质论价。继新街口菜市场革除陋规之后，全市六十多个菜市场也正在着手改革。坐下就吃
在饮食店里，已经没有排队买筹子和来早吃迟的现象了。大三元饭馆新设一个快点部，顾客在一分钟内就能吃到点心，两分钟内吃到快饭，三分钟吃到快菜。庆和园合作食堂增加了两百多种快菜，把顾客吃到饭菜的时间由十五分钟减少到三分钟左右。很多饭馆恢复了电话叫菜的业务。
五卖一送
流动售粮车越来越多了。最近一个上午，升州路粮食供应站的流动售粮车在许家巷口停下，妇女们拎着淘箩、拿着口袋来买粮。六个孩子的妈妈花淑华第一个买米，她感动地说：“整风太好了！粮食送到门口，不要再叫孩子去排队买啦！”
全市两百多个粮食供应站在大整大改中，把过去的五不卖变为五卖：起早卖、带晚卖、吃饭卖、星期日卖、半夜也卖。他们还实行了一送，对老弱病残和多子女者送油粮上门。千方百计地改进供应方法，消灭排队买粮的现象。群众表扬说：粮站同志有干劲，售粮工作大跃进，不问白天和黑夜，有钱有证就供应。
真正零售
现在走进国营百货零售公司新街口商店的顾客，想买一粒糖、一颗钮扣、一根铅笔芯、都可买到。像这种折零出售的商品共有一千两百多种。柜台由过去的“一字形”改为“敞开式”，顾客可自由进入柜台挑选商品。商店代顾客保存商品，出门的商品只要不脏不坏也可退换。　（周哲生）（附图片）
（马天插画）