王学锐制成小麦脱皮机 [复制链接]

第3版()
专栏：敢想 敢说 敢做

王学锐制成小麦脱皮机
新华社济南15日电　济南市一位五十七岁的老工人王学锐，制成小麦脱皮机，首创小麦先出麸皮的先进制粉法。这是小麦制粉业中一项重大的技术革新。
王学锐是公私合营济南成记面粉厂的工人，他试制的小麦脱皮机投入生产以后，小麦出粉率由平均每百斤出八十七斤多面粉提高到九十二斤多；而且粉色比不脱皮的洁白，营养成份也高。更可贵的是，它能使生产不受自然条件的限制。
王学锐过去听说张家口一个面粉厂曾经试验过小麦脱皮后磨粉，于是他提出要求试验，得到了工厂党组织和公方代表的支持。但是要小麦先脱皮，就必须有脱皮的机器，而这种机器现在还没有，要全靠自己摸索。当时厂里的技术人员认为“这是不能设想的事情”。但王学锐坚持试验。1954年4月，他和其他一些工人在省合作总社的支持下，安装了五部小麦脱皮机进行连续性的生产试验，但生产出来的大批湿麸皮，不仅容易霉烂，而且容易起火。原来的“观潮派”就说：“我看就是不行，美国研究了十几年还没有成功。”王学锐不同意这种说法，他认为：外国人研究不成功，我们就不能成功吗？他抱定志气，在大家的帮助下，经过五十多次大小试验，最后终于试制成功。