夏至杨梅满山红 [复制链接]

第8版()
专栏：小常识

夏至杨梅满山红
许世津
五月杨梅已满林，初疑一颗值千金，味方河朔葡萄重，色比泸南荔子深。
这是古人赞美杨梅的诗。杨梅是一种多年生常绿果树。树形优美，高二丈左右。叶子长卵形，聚生在枝的顶端。花小单性，春季开花。“夏至杨梅满山红”，果实在夏至时候成熟，李时珍本草纲目上说“其形像水杨子，而味似梅，故名”。果色有紫、红、白三类，紫种最好，白种也不错，红种品质最次。杨梅滋味好坏，普通都从果肉外表上察看。一般都是甜而略酸，很可口。它含有丙种维生素很多，能助消化增营养，还有治神经炎和预防坏血病的功效。它除了可以鲜食外，还可以制成烧酒、杨梅干、杨梅脯、糖渍杨梅等。这种果树的皮还可以用作褐色染料，木材可以用作细工或薪炭。
杨梅原产我国南部，浙江、江苏、江西、广东等省都有栽培。世界各国分布不多，多系野生。作为果树栽培，只有我国最盛。1956年中央农业部从绍兴萧山采集了一批杨梅秧苗，运往苏联栽种。绍兴萧山，以及杭州塘栖、苏州洞庭、温州茶山等地所产的杨梅，是远近闻名的。我国栽种杨梅已有千年以上的历史。经验证明，这种果树不但结出优良果实，同时根部生有根瘤，和豆科绿肥一样，能增加土壤肥力（所以森林学上特称它为“肥料木”）。现在国内新开辟许多杨梅山，漫山遍野，一望成林，还有减少水土流失、保护山区的作用哩！
杨梅性喜温暖湿润和土质深厚的砂质土壤，所以人们常常把它种在倾斜山岙阴谷间。它的寿命很长，活上一、二百年不算多。丰产的每株可摘果二、三百斤。不过杨梅有大年小年之分，因为结果多的一年枝条生长不好，第二年结果就少，而结果少又有利于枝条生长，到第三年结果又多，第四年又少，就这样一年多一年少。但是，我们可以在结果多的那年用增施肥料和修剪疏果的方法，限制结果数量，来消灭这种大小年现象。今年是杨梅丰收年，浙江萧山，今年估计可产一百二十万斤，将创历史上最高记录。温州茶山杨梅，今年也满树累累，丰收在望。
第二个五年计划，要大量发展果树，要“果树上山”，面向山区。杨梅本来生长山区，大量栽种，不但不会与粮食争地，并可以绿化山区，保持水土。在不久的将来，祖国南方各地，定会出现更多美丽富饶的杨梅来！