我国的花生 [复制链接]

第6版()
专栏：资料

我国的花生
花生是我国主要油料作物之一。花生在油料生产中占着极重要的地位，以1957年为例，全国花生的种植面积约达三千八百多万亩，占油料作物（不包括大豆）的30％左右，而产量却占油料作物总产量的60％以上。
花生的用途很大。一百斤花生仁经过加工，可以出油四十五斤左右，出饼五十多斤。花生油是我国人民最主要的食用油之一，也是制造人造乳酪和一些罐头的原料。花生饼含有丰富的营养，可以掺和面粉、米粉做出各种点心和副食品，同时又是很好的饲料和肥料。花生茎蔓作饲料的营养价值也很高，据群众经验，四亩花生的茎蔓，基本上可以满足一头猪一年的饲料需要。花生果壳除可用作粗饲料外，还可以提炼酒精和制造人造丝。
我国的花生分布很广，东起台湾，西至新疆，南起海南岛，北至黑龙江，无论平原沙地或丘陵瘠地都有种植。从地区上看，栽培最多的为北方渤海地区（包括山东、河北和辽宁三省），约占全国花生总面积的40％，其中山东一个省的花生面积占全国花生面积的四分之一多。黄河淮河沙土地区（包括河南、安徽和江苏三省）也种植的不少，花生面积约占总面积的25％左右。华南丘陵地区（包括广东、广西和福建三省），也有约占花生总面积20％的花生。其他各地除湖北、四川两省种植面积各在一百万亩以上外，其余省份都较少。
我国北方一年一熟地区，都是5月上、中旬播种的春播花生。黄河长江中下游各地大部是夏播花生。南方的广东、广西、云南等地，因气候暖和，栽培制度复杂，花生有春播的、夏播的和部分秋播的。各地栽培的花生，有单一种植的，也有花生和玉米一起间作的。
我国花生增产的潜力很大，北方的大片沙荒、南方的大片红壤荒地，都可以开垦种植花生。