穈谷 [复制链接]

第5版()
专栏：名词解释

穈谷
穈就是黍稷，有些地区叫穈子为糜子。穈子一般分软、硬两种，软的（即黍）有糯性，硬的（即稷）似小米。穈子植株似谷，但穗疏散，籽粒比谷略大。
这条消息里的谷是粟，不是稻谷。谷子经过碾制去皮就是小米。