粮食部门研究加强保管、储藏、加工工作　做好准备迎接秋粮入库 [复制链接]

第2版()
专栏：

　　粮食部门研究加强保管、储藏、加工工作
　　做好准备迎接秋粮入库
据新华社南京16日电　粮食多了，应该怎样保管、收藏和加工？这是今年秋熟大丰收的新形势，给国家粮食部门和农业社提出的新任务。粮食部最近在南京召开了河南、安徽、湖北、云南、四川和上海等十六个省市粮食系统代表会议，研究和解决这个问题。会议要求在秋熟作物登场以前，做好一切粮食保管、储藏和加工的准备工作。
河南省洛阳专区在会上提供了发动群众全民办仓的经验。洛阳专区今年夏粮比去年同期增加一倍多。大丰收给粮食工作带来五个新的矛盾：第一，国家征购数量增加，销量减少，存量大，仓容不足；第二，农业社与国家争用仓库；第三，农业社仓房、器材、技术不足，保管大量的粮食有困难；第四，入库期间劳动力不足，生产与送粮有矛盾；第五，大量的器材无法解决。这些问题如不及时解决，不仅会使粮食工作招致被动，同时也会使农民劳动果实遭到不可估量的损失。为了解决这些问题，这个专区的粮食部门不仅保管好国家粮食，而且把农业社的粮食保管工作也包下来。因此，采取“全面规划，统一安排，国家、农业社兼顾，互相配合”的群众路线方法。把粮食保管工作一直深入到社，依靠群众，加强对农业社的保粮工作的领导，国家仓库保管员变成农业社的保管队长，分片包干，建立保管网。在技术指导上普遍建立保粮技术传授站，训练农业社保管员。使国家和农业社的粮食保管工作，在国家与农业社分清的原则下，统一领导，统一备仓，统一验收，统一入库，统一保管。这个专区在开展全民办仓运动的一个半月内，就准备了容量十九亿多斤的大小仓库，解决了粮食多了无处存放的矛盾。
在会议上，代表们介绍了粮食包装、运输、加工等方面的新机器新工具。大量出现的新机器新工具，减轻了职工的体力劳动，提高了工作效率，节省了农民交粮时间，消灭排队现象。安徽省毫县粮食局直属粮库的职工，经过两个月的苦干，创造了输送机、包装机、自动风车等二十四种工具，消灭了重体力劳动，使粮库基本上实现半机械化和机械化。湖北省粮食系统改良和创造的工具，一般提高工效三倍到十倍。如果全国粮食保管部门和购销部门普遍使用新工具，现有约六十万职工中估计可节省十万多人。
在薯类储藏方面，各地通过总结和研究民间储藏的窖型和其他储藏等方法，找到了甘薯和马铃薯储藏的适宜温度，以及马铃薯热烫、冷冻、压榨等处理方法，这些方法为解决薯类干制的技术问题提供了有益的经验。
会议提出了当前粮食系统技术革新的主要内容是：（1）保证搞好国家和农业社的粮食储藏工作，使今年空前丰收的粮食能够安全储藏，不受损失；（2）提高国家和农业社粮食加工的技术，提高成品粮的质量和出品率，有力地帮助解决农村粮食加工问题；（3）努力使粮食业务工作中各个环节机械化和半机械化，解决当前人力不足的问题；（4）大搞原有设备的综合利用，做到“母鸡下蛋”，扩大和增加设备利用率，多办工厂；
（5）大搞粮、油、薯类及其副产品的综合利用，为社会增加物质财富，为国家增加资金积累；（6）促进发展饲料生产，支援农业社大量发展养猪。