农村食堂第一餐 [复制链接]

第4版()
专栏：

　　农村食堂第一餐
　　金矢
7月26日傍晚，营口西老边后街，噼噼啪啪响着“二起交”的爆炸声。农业社员们笑容满面地向放炮的方向走去。孩子们一窝蜂地向前跑，像是赶什么热闹。
“大娘，又是为着什么大喜事放炮呀？”
“你不知道吗？这是我们第一生产队的农民集体食堂，吃头一顿饭啦。”老大娘几乎是用笑声来回答我。
哦！我想起昨天夜里，第一队浇水回来已经十一点多了，生产队女队长魏福蓉还带头去突击整修食堂。今天就集体开晚饭了，真是跃进！
一家一户的农民能够凑在一起吃饭，这可不简单。从个体分散到集中合作，社会主义的幸福生活在人们心里更真切了。我激动地随着吃饭的人群走向食堂。
在阎庆喜门前的柳树上挂着一块木牌，上面工正地写着“花英台乡老边作业区第一队食堂”。
原来阎庆喜把房子让出来，做集体食堂了。
别看阎庆喜是四十多岁的人，办事干脆利落，年青人也比不上他。当支部研究实现“两化”（吃饭集体化，托儿化）时，因为二队房子宽敞，条件较其他队为好，计划在二队做试点。在会上阎庆喜虽没作声，心里却很不平静：我们一队事事都走在前头，办食堂也不能落后哇！
会后，他去找生产队长马兆江、魏福蓉和阎仲民、张德余研究。要把自己的房子让出来做食堂。共青团员阎仲民一听也急忙表示：“我那三间东厢房也让出来！你那四间北房做饭厅，我这三间东房做厨房，食堂就算解决了。”
他们说干就干，拆墙、扒炕，连夜就突击起来。
说起办食堂，并不是没有阻力的。有些群众提出，集体食堂是不是强迫参加？吃菜能随便吗？有病人、老年人不能去食堂吃怎办？等等。这些问题经支部研究后，结合社里的情况细致地向群众一解释，便搞通了。老边地区三个月没下雨了，一万二千多亩的旱田需要日夜不停地汲水灌溉，紧张的劳动，急需更多的劳动力，更不容许人们有闲散的时间。集体吃饭，能保证妇女出勤率，也不耽误上工的时间。这是摆在面前最大的优越性。
拥护集体食堂的，要算妇女们最坚决了。六十多岁的张老大娘说：“咳，可熬出头来啦！再不当
‘锅台转’了。妇道人家，成年烧火做饭，累得要死，也看不出做了些啥！”
张大娘说出了积压在妇女心里的几千年的话语。真的，只有社会主义制度下，妇女才真正熬出了头！妇女的劳动力才彻底得到解放。老边作业区第一队的四十三户人家，过去最少要有四十三个人烧火做饭，现在成立了集体食堂，只需五个人就够了。妇女队长魏福蓉鼓励妇女们，要和男人们比出全勤，比劳动，要在经济地位上争取真正的独立。
附近的工厂，听说老边作业区要办集体食堂，支援了沙子、洋灰、砖、纸张等。第一队的集体食堂，只花了二元零二分钱，买了两条拈巾，一个铁勺，一个炉底，就办起来了。
菜圃宁愿少卖钱，也将新鲜的蔬菜供应来。
宽敞的大院子。四间打通了的北房大敞着窗子，里边整齐地摆着桌子。几个红领巾在高声朗读那用红绿纸写的张贴在墙上的标语：
“集体食堂真正好，
家务事牵连少。
集体食堂好处多，
出全勤，多干活。”
来用餐的人们，嘻笑着，不习惯地怀着新奇的心情排着队。小孩子们在人群里相互追逐着。周围挤满了来参观的其他生产队的男女社员们。
魏福蓉队长，称着馒头，阎仲民传递着菜盘子，张德余记着账，真比国营食堂里的服务员要忙十倍！
“老乡们！老乡们！”马兆江生产队长说话了。院里顿时静下来：“咱们一队的食堂，今天正式成立了。参加吃食堂是自愿的，谁不放心，可以先吃着看，如果吃不好，可以退出；看着好，我们随时欢迎你们参加。”他停了停，似乎还有什么没说清。随后又说：“咱们的食堂刚开办，人人要关心，多多提出改进的意见！”
话音没落，三队的六十一岁的党员石万年老大爷，拖着带病的身体，走到马队长跟前：
“兆江，那馒头蒸的时候就要称好，现在还称，要等着吃饭，下地能赶趟吗？”
下放干部丘向文同志也对马队长说“老马，桌号要编好，各户的定量都计算好，使每家来到就吃饭。”
第一天集体开饭，四十三户人家只有两户因为家里有老年多病的人没参加。开饭时，青年队员曹连奇编了顺口溜歌颂集体食堂：
“集体食堂好处多，
省钱省米菜样多，
吃的好，能劳动，
增产增收有保证。
集体食堂好处大，
上工下工齐刷刷，
开会方便不迟到，
还有时间学文化！
要把食堂办的更好，
希望大家关心它！”