青贮甘薯作饲料 [复制链接]

第3版()
专栏：

　　青贮甘薯作饲料
　　农垦部畜牧生产局
甘薯是一种牲畜很喜欢吃的东西，是发展畜牧业（特别是养奶牛和猪）的重要饲料之一。尤其在缺乏多汁饲料的冬季，甘薯更是牲畜的良好多汁饲料。
今年全国甘薯栽种面积扩大，丰收在望，因而甘薯产量将比去年大为增加。这样大量的甘薯，除了留作种薯和人吃，以及用作制酒、淀粉等原料以外，还有部分作为牲畜饲料。怎样才能把用在饲料上的甘薯保管好呢？北京市几个国营农场有一些青贮甘薯作饲料的经验，值得我们重视。
青贮甘薯的好处
北京市国营双桥、南郊等农场在1953年曾根据苏联制作玉米秸青贮的先进经验，试制了甘薯青贮、甘薯和甘薯蔓的混合青贮。试验成绩很好，经1954年春开窖检查，青贮的甘薯品质很好，牲畜都很爱吃。从此青贮甘薯的方法在北京国营农场中得到推广，青贮的数量逐年增加。1954年初试青贮甘薯一百七十八万斤，1957年青贮量达到五百八十多万斤。
几年来在制作甘薯青贮饲料上，无论是制作纯甘薯块青贮或制作甘薯和甘薯蔓的混合青贮，除了正常的损耗（一般靠近窖壁的甘薯要损失一些，损失量约占总贮存量的25％左右）以外，并没有大量损坏过。
甘薯青贮是一种良好的多汁饲料、味道好、养分多，并且具有酸、甜、稍带酒糟的芳香气味。如按农场饲料的化学成分，换算饲料中含有的营养价值比较如附表。
从这个比较表中可以看出：二斤甘薯青贮即能顶上一斤燕麦，二斤半甘薯青贮能顶上一斤玉米。甘薯青贮饲料还能增加牲畜食欲，因而有增强牲畜身体健康和提高畜产品产量的作用，同时还能节省精料的喂量。几年经验证明：奶牛在口粮中增加青贮甘薯饲料，一般的奶牛每天可以增产牛奶三到四斤。用甘薯青贮喂猪，一般每天增重可达一斤以上。如果搭配一些粗饲料喂母猪，还可提高猪的产仔率。甘薯青贮的制作方法青贮甘薯饲料，一般在收获以后开始。约经过四十到六十天的发酵过程，就可以取用。甘薯青贮以后，如果使它处于密闭状态下贮藏，可以保存一、二年也不坏。
甘薯青贮在制作方法和制作程序上同玉米秸青贮大体相似，但因甘薯含水多，为了防止腐烂，在青贮的时候，就要更严格地做好每个操作环节。
1、挖窖：窖址应当选择地势高燥，土质坚固、排水方便、地下水位低、土内不夹杂砖石瓦块，并且接近畜舍的地方。如果为了减少运输，还可以在甘薯地里就地挖窖青贮。挖窖时必须把窖底夯实，窖壁修整坚固、平滑，条件许可时，可以用砖石砌窖壁窖底。窖底应该在地下水面上一尺五寸，以免窖底渗水。在地下水位过高的地区，可在地面筑墙培土，作成半地下窖或地上窖。地上窖墙底要厚三尺半至五尺，上厚是二至二尺半，窖形似马槽。窖的容量由于青贮的原料种类不同而不同，每一立方尺的窖藏量，一般甘薯和甘薯蔓混合青贮有五十斤左右，纯甘薯青贮有七十到七十五斤。
2、青贮的种类：可分为三种：一种是甘薯和甘薯蔓的混合青贮。这种青贮的配合比例是：甘薯一斤、薯蔓二斤（霜前收获的），或甘薯、薯蔓各一斤（霜后收获的）。第二种是甘薯青贮。为了吸收青贮甘薯渗出的浆汁，必须掺入10％到20％的糠秕（稻糠、谷子糠）。第三种是甘薯和各种干草粉末混合青贮。青贮的比例可以各半，也可以用20％左右的碎干草（一至一寸半长）和甘薯混合青贮。
3、甘薯的切碎和贮料的装填：不论制作哪种甘薯青贮，所用的甘薯或甘薯蔓都需要风干日晒两、三天，减低它的含水量。附着在甘薯上的泥土应在风干前去掉，如果附着牢固，可以用清水洗去。切碎甘薯可以用铡草机或青饲切割机，如果没有机械，也可以将甘薯放在木槽内用铁锹切碎或以木棍打碎。如果制作甘薯和薯蔓混合青贮时，可以将甘薯和甘薯蔓按比例混合，以机械同时切碎填入窖内。在青贮时要把切碎的甘薯和所要混合的糠秕、干草末、干草等混合均匀。
在装窖时，要随装料随踩踏实，每填一尺厚就要摊平，彻底踩踏一次，并应注意踏实窖边窖角等处。
4、封窖复土：装满全窖（中间要高出窖口二尺左右，即堆成凸形）以后，在贮料的上面撒一层糠秕，然后再用清洁的干草或干的薯蔓将贮料盖严，复草厚约六——八寸，然后培土封窖，培土要用脚踩实和用铁锹拍打。甘薯青贮在封窖后下陷程度比青贮玉米秸要大一些，因而在封好窖的最初几天，每天都要进行检查，并根据塌陷情况，填土补严。一般在十天以后就可以用泥将窖顶抹好。
五、开窖：甘薯青贮四十至六十天即可开窖，用来饲喂牲畜。开窖要从窖的一头打开，冬季开窖在南口，夏季开窖在北口。开窖后，每天按需要分段取用，每段要由上部一下子挖到底，不要乱挖，更不要掏窟窿。每次取料以后，要用秸秆或草帘子复盖好。防止冻结或日晒。
几点重要经验
几年来北京市国营农场在制作甘薯青贮饲料方面获得了很大成功，也摸索了许多经验。这些经验主要是：
1、做好准备工作。制作甘薯青贮饲料是一个紧张的过程，为了把甘薯青贮作好，避免不应有的损失，在制作时一定要掌握“快、实、密”三个要素，这就是：做的快、踏的实、窖封的严密。制作青贮的时间多在农忙时期，而制作青贮要求在一、二天内赶紧制完，因而事先必须作好计划，妥善安排，指定专人负责，做好劳动力组织调配。
2、要有专人管理并要经常检查。青贮作好以后，要经常进行检查，特别是在多雨地区，在每次下大雨以后都要逐窖检查一遍。青贮饲料在饲喂上要做到有计划使用，防止浪费。北京各农场都指定有技术人员或技术工人专门负责这项工作。农场负责人也经常进行检查督促。
3、每一个窖不宜过大，一般贮料十万斤左右，比较适宜。青贮窖过大，有很多不便的地方，如制作的时候，不能在最短时间内装满，装窖时间要延长，开窖后又不能在短时期内用完。
（附图表）