土壤的建设者和改造者——肥料 [复制链接]

第8版()
专栏：土壤世界

土壤的建设者和改造者——肥料
高士其
肥料是土壤的建设者和改造者，它们对于提高土壤的肥力有决定性的作用。
在物质的世界里，有许多种元素都是肥料大军的成员，这些元素就是：氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁以及铜、锌、硼、锰等；其中以氮、磷、钾三种元素最活跃，人们把它们叫作肥料的三大要素。
氮是蛋白质的基本成分，蛋白质又是细胞的组织者。如果土壤中的氮素不够，植物的茎秆就会变得矮小微弱，叶子发黄、结实减少。所以长叶子的作物如蔬菜，特别欢迎氮肥。但是，如果氮肥施得过多，对于作物的生长也会不利：作物延迟成熟，而且变得柔嫩，容易遭受病虫害，有时更会引起倒伏。
磷是细胞核所特有的一种基本元素，没有磷或缺少磷，细胞就不能繁殖。所以使用磷肥对于种子发芽和幼根生长是有积极的作用的。它能使作物提早开花结子，使谷粒长得肥满丰实。
钾也是植物细胞的基本元素之一。它能使作物的光合作用进行得更为顺利，使作物生长得健壮，并能增加它们抵抗病虫害的能力。土壤里如果缺少钾肥，作物的茎秆就会变得十分脆弱而容易倒伏，它们的种子也会因此失去固有的健康。作物中如甘蔗和洋芋等的茎和块根特别发达，对于钾元素就更需要。
各种肥料内氮、磷、钾的含量各有不同。例如人粪尿、豆饼、石灰氮、硫酸胺、硝酸胺等肥料，主要含有氮素，就叫做氮素肥料；骨粉、过磷酸钙等肥料，所含的以磷素为主，叫做磷素肥料；草木灰、硫酸钾等肥料是以钾素为主，就叫做钾素肥料。
在肥料的大军中，有些肥料，如肥田粉之类，容易在水里溶解，因此，就能很快地被植物的根所吸收。这种肥料见效快，叫做速效肥料，它们很容易受到控制，但也容易流失，所以只适合于作追肥用。
在肥料的大军中，有些肥料，特别是有机肥料，如厩肥、堆肥和绿肥，它们所含氮、磷、钾虽然比较均匀，但是不容易在水里溶解，要先经过微生物的作用才能溶解在水里，只能让它们慢慢地被作物吸收，这种肥料见效慢，人们叫它做迟效肥料，它们不容易受到控制，也不容易流失，所以适合于作基肥用。