姚家庄乡许多食堂革新工具 普遍使用切菜机吹风机 [复制链接]

第4版()
专栏：改革炊事工具　省人省煤省时

姚家庄乡许多食堂革新工具
普遍使用切菜机吹风机
本报讯　山西武乡县姚家庄乡的一百三十五个食堂，经过整顿巩固以后，都健全了管理制度，并改善了伙食，做到饭菜多样化。乡党委又进一步研究改革炊事用具问题。党委书记王国庆同志，亲自深入食堂搞试验田，他一面参加厨房劳动，帮助炊事员担水、煽火；一面了解情况，听取炊事员的意见。他看到炊事员们一天辛辛苦苦地干了十几个钟头，活还是干不完。炊事员也反映说：“切菜、拉风箱、捏馍馍、和面、磨面，老是干不完，忙上这一桩，顾不上那一桩。”王国庆同志便和炊事员们研究，如何避免忙乱。经大伙一研究，认为唯一办法只有改革炊事用具。王国庆同志一面发动大家动脑筋，想办法；一面又组织木业社十多个木工来帮助改革炊事用具。经过大伙五天五夜的苦钻，终于创制出吹风机二个，切菜机二个，顶针磨一盘，捏疙瘩、馍馍机各一个，效能都比手工提高十倍以上。效能最高的顶针磨，一人一天能磨面一千一百二十斤，比以前的磨提高二十三倍。试验成功后，乡党委就马上在这个食堂召开现场会议，向全乡食堂推广。不到一个月，在全乡食堂内就推广了吹风机、切菜机、顶针磨、捏馍机等一百零六件，并有十个食堂全部实现了炊事半机械化。
（郝永和等）